Smørret smag af spinat par godt med denne salte fløde-mindre cremet sauce. Prøv at servere dette med pasta, ris eller quinoa til et let aftenmåltid eller brug det i en fancy fyldt ravioli skål til en stor familie middag.
Serverer 4
Hvad du skal bruge
- 10 oz. frisk eller frosset spinat, (optøet hvis frosset)
- ¼ kop olivenolie
- 2 T. Mel
- ¼ kop fint ternede hvide løg
- 2 ½ kopper ren, usødet sojamælk (brug et mærke, der bruger et fortykkelsesmiddel, som Silke)
- ½ t.- 1 t. salt eller til smag
- Peber til smag
Hvordan man laver det
- Kog flere kopper vand i en mellemstor gryde eller lagerpot. Placer spinat i kolander eller dampkurv og damp over kogende vand i ca. 3 minutter. Placer spinat i en mellemstor skål og dæk for at holde varmen, mens du laver saucen.
- Lav flødesauce. I en lille gryde over lav til medium varme, opvarm olien. Tilsæt melet og kog i ca. 2 minutter, omrør konstant med en vispisk indtil glat. Fortsæt med at omrøre, tilsæt sojamælk og løg og bring til en simmer i ca. 4 til 5 minutter. Salt og peber efter smag.
- I en fødevareprocessor eller blender skal du kombinere spinat med creme sauce, pulserende flere gange, så blandingen er cremet, men stadig har synlige stykker spinat og løg. Serveres som en side med en mælkefri ost eller med pasta eller ris som en hovedretter.
** Denne opskrift er egnet til mælkefri, lactosefri og vegetarisk kost, men som med enhver opskrift beregnet til personer med allergi eller kostbegrænsninger, skal du læse alle næringsmærker omhyggeligt for at sikre, at der ikke er skjult mælk -afledte ingredienser (eller andre allergener, hvis disse gælder for dig).
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 266 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.010 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |