Udforskning af vin fra Spanien
Spansk vin og spanier, har ikke overraskende meget til fælles. Begge er tilbøjelige til at være spunky, venlige mod mad, indbegreve kvalitet og ære tradition. Hvis du skulle opsummere spanske vine i et enkelt ord, skal det være, hænder ned, værdi , du får simpelthen meget mere for dine penge med spanske vine som helhed, end du gør fra enhver anden vinproducerende vinproduktion fra New World eller Old World. Land. Ikke kun kan spanske vine prale på værdifronten, men også på kvalitet, tradition og teknologi.
Spanien fanger tredjepladsen på verdensplan for sin vinproduktionskapacitet. USAs import af spanske vine har set en stigning på 75% i de sidste fem år og vil sandsynligvis fortsætte med at få damp i løbet af de næste fem år.
De vigtigste vinregioner i Spanien:
Rioja spanske vinregion: Rioja-regionen er helt sikkert den "søde" region af spanske rødvin. Der er faktisk tre underområder eller unikke distrikter, der komponerer Rioja: de to køligere klimaer i Rioja Alta og Rioja Alavesa og den balsamare region Rioja Baja.
Strategisk placeret mellem Atlanterhavet og Middelhavet producerer Rioja-regionen størstedelen af sine anerkendte røde vine fra Tempranillo- druen ud over at vokse og udnytte Garnacha, Mazuelo og Graciano - som ofte bruges til blanding med Tempranillo. Viura er den dominerende hvide drue dyrket i Rioja-regionen, men husk at hvidvin kun tegner sig for omkring 10% af Riojas samlede vinproduktion.
Med både Cantabria og Demanda bjergkæder, der tilføjer fysisk beskyttelse, og floden Ebro snoede gennem regionen, der giver både fugt og skaber forskellige mikroklimater i området, er denne region virkelig sat op til vinfremstilling succes!
Spaniens Rioja vin klassifikationer er "brugervenlige" - giver forbrugerne mulighed for nemt at identificere deres foretrukne spanske vine.
Rioja-vine klassificeres efter det tidspunkt, de har brugt ældning internt og ikke frigives, før de er klar til at drikke. Dette gør det muligt at finde en meget drikkebar, madvenlig vin ved køb meget mere sandsynligt. De tre Rioja-rødvinsklassifikationer, som findes på forsiden eller bagsiden af de spanske vinflasker, er:
- Crianza - Dette er en frisk, frugtbar ungdommelig rødvin, der er i alder i egetræ i mindst et år, og tilbringer derefter et år, der aldrer i flasken. Crianza er en godt prissat spansk vin og gennemsnitlig omkring $ 10 per flaske. Crianza har et ry for at være en perfekt partner, når det kommer til parring med mad - give det en virvel med nye spanske varer som tapas. Dette er en letdagsvenlig vin, der ikke skuffer og giver god, ensartet værdi år ind og år ud.
- Reserva - Reserva'en ante lidt fra Crianza både i kompleksitet og i pris. Igen er Spaniens elskede Tempranillo den dominerende røde drue og gør sin tilstedeværelse kendt med kommende kirsebærsmag. Aldringskravene til en Reserva er mindst et år i tønde og yderligere to år aldrende i enten tønde eller flaske. Prisen for en Reserva varierer fra omkring $ 15 til over $ 35, med super værdi pakket ind i hver dollar. Reserva er en meget alsidig rødvin, der ivrigt supplerer et udvalg af madindstillinger. Overvej parring det med grillede retter, fisk, oksekød, lam og det er lavet til skinke (eller jamón som det siger i Spanien).
- Gran Reserva - Creme de la creme af Spaniens Rioja røde vine er den passende navngivet, Gran Reserva. Disse vine kræver tønde aldring i to år og skal have yderligere tre år (minimum) flaske aldring, før de frigives, hvilket gør dem til en fantastisk vinfinding, da de allerede har haft 5 års aldring, før de endda kan nåde handelsskufferne. Gran Reserva er ikke lavet hvert år, men nyder sin høje status, fordi den kun er lavet i ekstraordinære årganger. Gran Reserva kan prale af både dybde og krop, intriger uden fornemmelse og elegance uden at bryde banken, da den starter på omkring $ 20 en flaske og rivaler mange New World reds, der spørger triple prisen.
Nøgleproducenter til at prøve: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Rioja Vin Region
Ribera del Duero Spansk vinregion - Dette er en anden stor rødvinproducerende region i Spanien, der fortsat får anerkendelse for sine levende, røde vine, der hovedsagelig fremstilles af Tempranillo-druen. Regionen ligger nord for Madrid, men syd for Rioja, smugter midt i det nordlige Spanien. Med et klima, der er præget af intensitet og ekstremer (varme somre og hårde vintre), har druerne typisk været nødt til at kæmpe mod et utal af klimaforhold for at bære en fed flaske rødvin. Som et resultat eksemplificerer disse røde typisk både intensitet og styrke - i sidste ende at fortælle deres egne unikke historier om sted og tid, år efter år.
Nøgleproducenter til at prøve : Pesquera, Vega Sicilia og Condado de Haza (forbundet med Pesquera)
Link: Ribera del Duero vinregion
Penedes spanske vinregion - vinmarken Penedes ligger tæt på Barcelona ved Middelhavets kystlinje. Denne unikke region er kendt for sine mousserende vine såvel som fremtrædende røde og hvide. For så vidt angår Cava, eller spanske mousserende vine, går Freixenet og Cordoníu de store navne at vide. De begge producerer store tegnebogen watcher sparklers på omkring $ 10 en pop. Hvis du er interesseret i røde og hvide vine fra Spaniens Penedes-region, så er Torres et godt sted at starte. De laver konsekvente, velfordelte vine, der ikke vil buste dit budget, men er lette på ganen og fortsætter med at være festlystne.
Nøgleproducenter at prøve : Torres, Freixenet, Cordoníu
Link: Penedes vinregion
Rias Baixas spanske vinregion (udtalt Ree-ahss By-shass) - Denne region ligger i Spaniens nordvestlige Galiciske region. Rias Baixas er blevet kendt og elsket for sin rige kilde til Albarino druer, der oversætter til meget engagerende og forfriskende hvide vine. Disse tørre, mellemfundede hvide vine er elskede for både deres surhed og deres tropiske frugt fremadrettede smag. USA er i øjeblikket den førende importør af Spaniens Rias Baixas Albarino-vine.
Link: Rias Baixas vinregion
Nøgleproducenter at prøve: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Spansk vinregion - Denne spanske vindyrkningsregion ligger i de barske bjergrige zoner i det nordøstlige Spanien, tæt på Penedes. Vinfremstillingsvirksomhederne producerer i denne region få anerkendelse for at producere robuste rødder (stort set fra Garnacha , Carignan, Tempranillo og Cabernet Sauvignon druer), der er højt i alkohol og tout temmelig macho tannin niveauer . Når det er sagt, er de blandt de dyreste vine fra Spanien og er temmelig varme nykommere på den internationale vinscene.
Nøgleproducenter at prøve: Pasanau, Clos Mogador
Link: Priorato voksende region
Navarra Spansk vinregion - Beliggende i det nordøstlige Spanien, tæt på den sydlige grænse i Frankrig, er denne spanske vinregion kendt for både sin rosado og rødvin - fuld af smag, fødevenlig og god pris til at starte. Det er også hjemsted for den berømte "tyrens løb." Garnacha og Tempranillo er de valgte druer i Spaniens Navarra voksende region.
Nøgleproducenter at prøve : Bodegas Julian Chivite (kendt som den ældste vingård i Navarra), Las Campanas
Link: Navarra vinregion
Den spanske vinregion Jerez - de tre solrige byer i Jerez, Puerto de Santa Maria og Sanlucar de Barrameda udgør Spaniens vinproducerende Sherry-vinproduktionsområde , også kendetegnet som "Sherry Triangle." Jorden er kalksten, kalkstenbaseret og giver rette betingelser for dyrkning af både Palomino og Pedro Ximenez (PX for korte) druer, der bruges til at lave verdens fineste Sherries.
Godt placeret i det sydlige Spaniens Andalusien-region, lige syd for Sevilla, er dette Sherry- hub for mange kendte producenter, herunder: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo.
Link: Sherry Wines