En sjov twist på en favorit øl og cider blandet drikke, er den raspberry snakebite en forfriskende måde at nyde en mørk porter. Denne beertail opskrift er let og en usædvanlig måde at nyde sommerens frugter på.
I baren har vi to almindelige drinks, der tager på snakebitnavnet: en skydespil med Yukon Jack og en 2: 1 blanding af øl og cider. Øldrikken er, hvad vi leger med i denne opskrift. Mens lager er den mest almindelige stil, der anvendes til snakebitter, vil vi gå lidt mørkere og blande med en vanilleporter.
Porters er rige, mørke øl med noter af chokolade og kaffe. Ganske vist er de så mørke, at ikke alle nyder dem. Alligevel kan du udnytte de unikke smag af en som Breckenridge Brewery's Vanilla Porter og lette det op for at skabe en drink, som alle vil nyde. Dette gøres ved at tilføje en lille hård cider, der giver os grundlaget for vores snakebite.
For at gøre det lidt mere interessant, tilføjer den raspberry snakebite den søde smag af hindbærjuice. Dette omdanner drikken til en sommerværdig sipper og det kan bare overraske dig, hvor godt det virker.
Hvad du skal bruge
- 6 ounce Breckenridge Brewery Vanilla Porter
- 3 ounces
- hård æblecider
- 1 ounce
- hindbær juice
- Citronkile
Hvordan man laver det
- Hæld hindbærsaften i et kølet pintglas.
- Klem saften fra citronkilen ind i glasset.
- Hæld langsomt i øl og cider.
Hurtige tip til Raspberry Snakebite
Du kan hælde denne drink så høj eller kort som du vil, og juster hver ingrediens til din personlige smag. De fleste drikkere, der testede opskriften, foretrækker 2: 1-forholdet mellem vanilleporter og hårdcider, selvom du måske nyder det med lidt mere eller mindre af hver ingrediens.
Den hurtigste måde at hælde de to hovedingredienser på er at holde en flaske i hver hånd. Hæld samtidigt og langsomt for at minimere skumhovedet. Stop med at hælde ciderne halvvejs igennem og fortsæt med at fylde glasset med vanilleporteren. Øl og cider blander drikken, så der er ikke behov for omrøring .
Denne opskrift kan laves i en kande for hurtig service, når du har en lille gruppe. Det er også en nem at hælde, når du ikke er i din bar eller køkken. Skær blot nogle citroner og læg din øl, cider og hindbærjuice i køleren. Det er en god drink til tailgating , camping og picnics.
Det Hurtigste Friske Hindbær Juice
Du kan købe hindbærsaft, selv om det kan være svært at finde til tider. Hvis du ikke har held og lykke i din lokale butik, skal du vende til friske hindbær.
Den nemmeste måde at få frisk hindbærsaft på er at blande omkring 10 til 15 bær i bunden af hvert glas. Dette vil tilføje pulpen samt saften til din raspberry snakebite, men du får også frøene. Nogle drinkers fandt, at de faktisk kunne lide den friske frugt, fordi det efterlader dig lidt behandler i bunden af øl. Du kan vælge at drikke de bærrester eller bare kaste de sidste par slanger.
Seedless Raspberry Juice
Hindbær frø er meget små og de er vanskelige at spænde ud af saften. Hvis du foretrækker en frøfri hindbærsaft, har du muligheder.
Første af disse er at vende sig til din elektriske juicer . Det vil gøre hurtig arbejde med så mange hindbær, som du ønsker at juice. De fleste modeller gør et retfærdigt arbejde med at eliminere eller (i det mindste) reducere antallet af frø.
Du kan altid spænde det yderligere gennem et par lag med ostekloth .
Hvis du ikke har en juicer, er der en manuel løsning. Det kræver lidt mere arbejde, så overvej at lave et stort parti hindbærsaft med mindst 1 kilo bær for at gøre det umagen værd.
Hindbærsaften kan opbevares i køleskabet i op til en uge i en tæt forseglet flaske. For at gøre det længere, frøs saften i isterningsbakker og poser dem op, når de er frosset. For at lave en drink skal du blot trække en terning eller to.
Hindbær Juice Uden Juicer
Denne metode til fremstilling af hindbærjuice kan virke til både friske og frosne bær. Hvis det er frosset, skal du måle, hvor meget vand der skal tilsættes, selv om det ikke bør være nok til at dække hele bunken af bær. Start lille og tilføj mere, hvis det er nødvendigt.
- I en gryde skylles dæk med hindbær med lige nok vand, indtil frugterne bare begynder at flyde.
- Lad væsken langsomt koge og bland bærene med en stor ske, muddler eller (for maksimal effektivitet) en kartoffelmasker.
- Lad blandingen igen koge igen, reducere varmen og lad dem simre i ca. 5 minutter.
- Fjern fra varmen og lad afkøle lidt i nogle få minutter.
- Placér en fin maskefilm over toppen af en skål og rør den med ostekloth.
- Hæld langsomt hindbærvæsken i silen og fange saften i skålen nedenunder.
- Pick up siderne af cheesecloth for at danne en lille pose og presse ud så meget saft som muligt fra pulpen.
Din frøfri hindbærsaft er klar til at drikke. Hvis du kan lide, kan du sødes lidt med simpel sirup eller sukker.
Det er også rart at tilføje en klemme af citron eller limejuice også.
Hvor stærk er Raspberry Snakebite?
Først og fremmest bør enhver drink med navnet snakebite være en advarsel om, at det kan få dig lidt tipsy. Selvom øl-cider snakebites ikke bruger spiritus, er kombinationen af de to 5 procent ABV-drikkevarer en potent.
Den raspberry snakebite vejer ind på omkring 4,5 procent ABV , som i teorien er en smuk lysdrik. Men der er noget om den blanding, der er overraskende mere berusende end at drikke enten øl eller cider alene. Tage lidt mere forsigtighed, og du bør være god at gå.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 766 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 67 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kulhydrater | 45 g |
| Kostfibre | 8 g |
| Protein | 25 g |