Sangria er nok den bedste sommerdrink nogensinde, undtagen margaritas. Margaritas er konge. Du kan starte med middelmådig vin, og når du tilføjer frugt og spiritus omdannes det helt til noget, frisk, nyt og lækkert.
Da det er jordbærsæson, og min have sprænger med Rabarber, havde jeg selvfølgelig forsøgt at forsøge at samle de to mulige. Og lad mig fortælle dem, at de laver en darn god sangria.
Vi lavede en rabarber sirup til en af vores signatur drinks på vores bryllup. Vi kaldte det en Rabarber Fizz. Det var hjemmelavet rabarber sirup, St. Germaine spiritus (en sød, elderflower spiritus), Prosecco og vodka. Alle mine yndlings ting. Denne sangria er ret ens, medmindre der er tilsætning af jordbær og jeg brugte Pinot Grigio i stedet for Prosecco, men Prosecco ville også være fantastisk i denne Sangria. Du kan nemt erstatte den hvide vin med enhver form for hvid vinde du kan lide! Jeg har også tilføjet et par limes til et dejligt citrus spark. Plus de er smukke og grønne.
Hvad du skal bruge
- For Rabarber sirup:
- 2 kopper rabarber (terninger eller groft hakket)
- 1 kop vand
- 1 kop sukker
- For Sangria:
- 1 flaske hvidvin (Pinot Grigio)
- 1/2 kop vodka
- 1/4 kop St. Germaine Spiritus
- 1 kop jordbær (skiver)
- 1 lime (skåret)
Hvordan man laver det
- Start med at forberede rabarber sirup. Varm vandet, sukker og rabarber i en lille gryde. kog i ca. 5 minutter, på medium lav varme, indtil blandingen er fortykket og slået lyserødt.
- Sæt rabarberen ud af væsken. Anbring den spændte væske i køleskabet for at afkøle.
- Kombiner flasken vin, vodka, St. Germaine spiritus, jordbær og limes i en stor kande. Når rabarber sirup er afkølet, tilsættes den til vinblandingen. Lad sangria sidde i køleskabet i mindst 30 minutter eller op til 2 dage. Serveres med ekstra skiver jordbær og skåret limes.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 289 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 48 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |