8 Sød og Savory Mexico-inspireret Efter Skole Snacks

Begrebet "efterskole snack" er ikke så højt udviklet i Mexico som det er i USA, sandsynligvis af den simple grund, at de fleste børn i det pågældende land spiser deres vigtigste måltid dagen efter, at de kommer hjem fra skolen. Imidlertid er snacking generelt stort i Mexico-da det store udvalg af gadevarer, der er tilgængelige næsten overalt, attesterer!

Hvis du er på udkig efter noget, der er lidt anderledes for en efter skole (eller før skole eller efter arbejde eller bare når som helst!), Oplev denne liste for en del lækker inspiration.

• 01 af 08

  Frugtsalat

  Mexicans er gode snackers på frugt, som den ikoniske og allestedsnærværende skål kendt som Fruit Pico de Gallo viser. For at gøre det, serveres det af gadeleverandører der: klippe spyd af knaprange friske frugter / grøntsager (prøv to eller flere af følgende: vandmelon, cantaloupe, jicama, agurk, mango, ananas, kokosnød, papaya) og læg dem , stående op, i engangsbeskæring. Tilsæt salt og / eller pulveriseret piquin chili peber til smag, og tryk derefter frisk limejuice over det hele. Spis med dine fingre eller en gaffel. Super forfriskende!

  For en lidt mere udførlig og kompleks smagsfrugtsalat må du ikke gå glip af den moreliske Gazpacho opskrift.

• 02 af 08

  Frø og nødder

  Små pakker frø og / eller nødder sælges på næsten hvert gadehjørne i Mexico. Tag et fingerpeg fra disse leverandører, og steg nogle græskar frø for at holde i en krukke til din næste snack angreb, eller prøv en kandiseret jordnødder (cacahuatate garapiñado), som ligner i konceptet Boston bagt bønner. Solsikkefrø, ristede garbanzo eller fava bønner og sukkerede mandler er andre muligheder. Eller hvad med nogle blandede nødder, med eller uden jordnødder, bestrøstet med salt, pulveriseret chili peber og friskpresset limejuice?

  Nutbriter er også almindelige i Mexico. Prøv at begynde med klassisk peanutskørt eller græskar frø .

• 03 af 08

  Spiste med ost (Ate con Queso)

  Ate , som det er kendt i Mexico, er en pasta fremstillet af frugt (almindeligvis guava eller kvede), der nyder i mange dele af Latinamerika som en forretter, dessert eller snack. Det er kendt som guavapasta i nogle andre lande. Det kan ofte findes enten i dåser eller pakket i plast i spanske supermarkeder eller den internationale gang i dit supermarked.

  Ate (udtalt AH-the ) går meget godt med de fleste slags fast hvid eller lysegul ost , så skiver nogle panela, mexicansk manchego eller chihuahua ost og toppen med lignende stykker skiver af eller skære begge ingredienser i terninger til spyd på et tandstikker

• 04 af 08

  Marie Cookies

  Uanset om du kalder dem galletas Maria , Marie kiks eller Maria kager, er disse beskedne små wafers en hæfteklamme i mange et latinamerikansk pantry. Tyndt, fladt og kun lidt sødt, de er gode alene eller spredes med jordnøddesmør og / eller gelé . En lidt mere sofistikeret topping ville være et stykke ost og et tyndt stykke guavapasta eller kvædepasta (kaldet spiste i Mexico; se ovenfor). Men måske kommer deres største øjeblik, når de dunkes i et glas mælk eller kop varm chokolade eller kaffe.

• 05 af 08

  gelatine

  Gelatin er stor i Mexico, elsket af mennesker i alle aldre. Det er helt sikkert en dessert, der er acceptabel for enhver, men den mest elegante af måltider, og mange forskellige sorter er tilgængelige fra gadepeddlere til afslappet snacking: almindelig, lavet med mælk i stedet for vand, der indeholder frugt og / eller nødder osv. Gelatine er altid en sød dessert eller snack i dette land, aldrig en "salat" som det ofte betragtes i mange dele af USA.

  Selvfølgelig er gelatin i dag let at finde i butikken færdiglavede og individuelle portioner, men det er også meget nemt at lave hjemme. Har nogle enkle almindelige gelatine kvadrater klar til din næste efterskole snack, eller giv noget med frugt i det - bare sørg for at holde sig væk fra disse friske frugter, som indeholder et enzym, der ikke vil tillade gelatine sæt. For noget lidt mere eksotisk, prøv din hånd på den flamboyante Mosaic Jell-O eller nemme at lave japansk kaffejelly .

• 06 af 08

  nachos

  Denne Tex-Mex klassiker virker vidunderligt som en hjertelig snack. Lav nogle ingrediensrige Nachos med toppings , eller hold det enkelt og spred nogle tortilla chips i et enkelt lag på en plade, top med shredded ost og mikrobølgeovn i 15 sekunder, indtil osten smeltes.

• 07 af 08

  Corn Griddle Cakes (Gorditas de la Villa)

  De ser lidt ud som sølvpandekager, men disse lidt søde godbidder er lavet med majsmasa og brunt sukker . Spis dine majsgryde kager almindeligt, spred dem med syltetøj, eller dypp dem i en lille sirup eller sød kondenseret mælk. De er bedst, når de spises frisklavede og varme, så planlægger at lave disse, når du har lidt tid til at davle over din snack.

• 08 af 08

  Salsa og Chips

  Hvis du ønsker et bracing, saltt snack, kan du ikke gå galt med salsa og chips. Dit eneste problem vil være at vælge hvilke salsa og hvilke " chips" at vælge!

  Salsa på spansk betyder bare "sovs" og mexicansk køkken er chock fuld af mange forskellige slags bord og madlavning saucer . Der er selvfølgelig din grundlæggende simple hakkede friske salsa , som er kendt og elsket i mexicanske restauranter over hele verden. En anden mulighed ville være Tropical Mango Salsa - eller hvad med nogle Cranberry Salsa på ferie tid?

  Så er der selvfølgelig avocadosauserne (betydningen af ​​ordet guacamole ): simpel basic guacamole , sriracha-mole , vegansk sortbønne guacamole og endog tomatillo guacamole , som er en hybrid guacamole og salsa.

  Som dippers kan du bruge købte tortilla chips eller lave dine egne totopos . Træt af regelmæssige chips? Brænde ud og brug nogle mexicanske chicharroner, enten den traditionelle slags (stegte svinekød) eller de moderne kommercielt fremstillede hvedebaserede puffede snack-ting. Vil du have færre carbs? Brug tynde skiver frisk jicama i stedet for chips!