Ovn-ristet græskar frø

Hvis du har skåret åben et græskar eller to til at skære en jack o'lantern , skal du ikke smide de græskar frø. Skiv frøene i din ovn på et blødt sted.

Fra et botanisk synspunkt betragtes græskar som frugt, ikke grøntsager, fordi de indeholder frøene fra planten. Værdien af ​​frøene kan spores tilbage til indianere, der spiste dem for deres kostfordele og medicinske egenskaber - frøene blev brugt til at behandle parasitter såvel som nyreproblemer.

Ristede græskar frø kan saltes eller krydret for at passe til din gane. Skallene er spiselige og er en god kilde til fiber. Du kan også bruge denne ristemetode til andre frø, som f.eks. Fra egern squash og butternut squash.

Hvad du skal bruge

• Græskar frø fra 1 græskar
• 1 spsk. olivenolie (eller smør eller madlavningssprøjte)
• Valgfri:
• salt , hvidløgspulver, løgpulver, krydret salt, cayennepeper eller andre krydderier af valg

Hvordan man laver det

1. Skyl pumpkinfrøene godt. Brug fingrene til at fjerne al papirmasse.
2. Afløb græskarfrøene og kassér papirmassen.
3. Spred frøene ud på et kiksplader for at tørre natten over.
4. Ovnen opvarmes til 250 F.
5. Læg et bageplade med nonstick folie.
6. Tør græskarfrøene i olivenolie eller smør eller sprøjt med madlavning.
7. Stænk med salt, hvidløgspulver, løgpulver, krydret salt, cayennepeper eller dit valg af krydderier. Toss til frakke.

1. Bag ca 1 time, kast hvert 15. til 20 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
2. Cool græskar frøene før du spiser. Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 3 måneder eller opbevares i op til 1 år.
3. Hvis du kan lide dine ristede græskar frø ekstra salt, blød dem natten over i en opløsning af 1/4 kop salt til 2 kopper vand. Tør en ekstra dag, og fortsæt til trin 2 ovenfor.

Bemærk:

Græskar frø er også kendt som " pepitas " på spansk. Hvis du leder efter rå eller grønne græskar frø i købmanden, vil du sikkert finde dem under dette navn.

Pumpkin Seed Serving Ideer

• Tilsæt græskar frø til sunde sauteed grøntsager.
• Sprinkle græskar frø oven på blandede grønne salater.
• Grind græskar frø med frisk hvidløg, persille og koriander blade. Bland med olivenolie og citronsaft til en god salatdressing.
• Tilsæt hakkede græskar frø til din yndlings varme eller kolde korn.
• Tilsæt græskar frø til din havregrynskage eller granola opskrift.
• Næste gang du laver burgere, hvad enten det kommer fra grøntsager, kalkun eller oksekød, skal du tilføje nogle jordpumpekerner til et godt spark.

> Kilde: Verdens sundeste fødevarer