Grilling høje plader af tofu til en sommerfuld "Tofu Steak" er en af mine yndlingsfri Meatless Monday måltider.
Ingen blød, intetsigende, squishy tofu her. Disse Tofu Steaks er superfast, grillet guld og bære den lækre røgfyldte smag af grillen til en kødfri skål, der stadig sparer masser af protein.
Min favorit type tofu til brug for Tofu Steaks er High Protein Super Firm Organic Tofu af Trader Joe's. Det er præcis det der står - SUPER Firm. Så fast at det ikke smuldrer eller knækker i stykker, mens du griller det. Simpel flipping uden besværet med at forsøge at holde tofu sammen. Det har også 14 gram sojaprotein pr. Portion og er glutenfri.
Hvis der ikke er nogen Trader Joe nær dig, kan du bruge et andet mærke Super Firm Tofu - bare sørg for at det er glutenfrit og Super Firm, så det ikke adskilles på grillen.
Fordi tofu er så fast, er det let at skære i 1/4 "plader til at arrangere på grillen. For et mere hjerteligt stykke skiver tykkere til 1/2".
Sæt disse Tofu Steaks simpelthen med en spray af rapsolie, krakket sort peber og havsalt. Grill på mellemlang højde i ca. 5 minutter hver side, indtil guldbrun med de smukke charred grillmærker.
Disse Tofu Steaks er utroligt alsidige. Nyd med en side af brun ris og grøntsager til en sund middag, eller skive og ting i varme majs tortillas til Tofu Tacos.
Jeg har bee parring disse Tofu Steaks med kreative saucer hele sommeren lang: Tomat Mint Pesto , Hvidløg Scape Pesto og Chimichurri er mine tre smagfuldt, glutenfri favoritter.
Hvad du skal bruge
- 16 ounce
- High Protein Super Firm Organic Tofu af Trader Joe's (eller din foretrukne glutenfri Super Firm Tofu)
- Canola olie madlavning spray
- Dash salt
- Dash peber
Hvordan man laver det
- Skyl tofuen og klappet tørre. Skær ind i plader lidt større end ¼ "tyk.
- Spray begge sider med canola madlavning spray og sæson generøst med salt og peber.
- Inden grillen tændes, sprøjter du risterne med kogepulver. Forvarm grillen over medium høj varme.
- Når grillen er varm, skal du arrangere tofu-steaksne i midten af grillen.
- Luk låget og grillet i ca. 5 minutter, indtil det er gyldent med grillmærker på bunden. Flip tofu steaks og grill i yderligere 5 minutter, med grill låget lukket.
- Fjern steker fra grillen. Top med en generøs servering af denne Tomat Mint Pesto eller en anden glutenfri sauce efter eget valg. Server med det samme.
Påmindelse: Sørg altid for, at dine arbejdsflader, redskaber, pander og værktøj er fri for gluten. Læs altid produktetiketter - ikke alle mærker er skabt ens. Producenter kan ændre produktformuleringer uden varsel. Hvis du er i tvivl, køb eller brug ikke et produkt, før du kontakter producenten for at kontrollere, at produktet er fri for gluten.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 114 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 49 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 12 g |