Sådan ruller du tyrkisk 'Sarma' med kødfyldning ved hjælp af mørkegrønne, bløde grøntsager

01 af 12

Trin 1: Placer et blankt blad skinnende side ned på din skæreoverflade

Først skal du placere et blancheret blad af schweizisk chard eller collard greener skinnende side ned, veiny side op på dit skærebræt eller plade. Dette vil sikre, at din færdige 'sarma' vil se så smuk ud som den smager.

02 af 12

Trin 2: Skær forsigtigt den tykke stamme fra centret

03 af 12

Trin 3: Skær dit blad i tre stykker

04 af 12

Trin 4: Placer dit kødfyld på midten bunden

05 af 12

Trin 5: Fold begge sider af bladet over påfyldningen

06 af 12

Trin 6: Begynd at rulle Sarma forsigtigt med fingerspidserne

07 af 12

Trin 6: Dette er, hvordan din rulle skal se halvvejs igennem

08 af 12

Trin 7: Rul hele vejen op til slutningen

09 af 12

Trin 7: Dette er hvad dine færdige ruller skal se ud

Dine færdige ruller skal være pæne og næsten samme størrelse. Dette vil tage lidt øvelse.

Bare rolig, hvis din første batch er alle forskellige størrelser. Det vil stadig smag godt.

Du skal udløb med størrelsen af ​​bladstykkerne og mængden af ​​påfyldning du placerer i hvert blad for at få en perfekt, ensartet størrelse.

10 af 12

Trin 8: Placer din "Sarma" i en overdækket krukke

11 af 12

Trin 9: Linje hele bunden med "Sarma"

Fortsæt med at lave dine "sarma" ruller, indtil hele bunden af ​​panden er dækket. Sørg for, at rullerne er tæt nok sammen, men ikke for tæt pakket. Fortsæt med at lave et andet lag.

Når alle dine blade og påfyldning er færdige, er din "sarma" klar til at lave mad. Hvis du har overfyldning, kan du fryse det til næste gang.

12 af 12

Trin 10: Kog din "Sarma" til dette mundvandingsresultat

Når din pande er fuld af perfekt indpakket "sarma", følg anvisningerne i denne opskrift for madlavning og servering af dem.

Tyrkisk Grøn, Leafy Grøntsager Fyldt Med Kød kaldes "Etli Sarma"

I denne opskrift kan du bruge schweizisk chard, collard greener eller andre mørke, grønne grøntsager med store, flade blade. Forsøg ikke at bruge spinat blade. De er for små, tynde og rynke.

For at lære alt om tyrkiske fyldte og indpakket grøntsager og blade, læs alle ting fyldt og indpakket - en hyldest til "Dolma" og "Sarma" .