Agurk Martinis er så sej og forfriskende som agurker selv. Bogstaveligt talt coolt fra at blive rystet med is og billedligt afkøles i hvor hofte de er.
Fælles haven agurker eller hot house agurker er helt fine i disse cocktails, men hvis du har en anden type agurk på hånden, er dette et godt sted at bruge dem og værdsætte deres lidt anderledes smag. Lemon agurker er især et sjovt valg. For at give disse lovelies en ekstra dosis agurk, pisk op et parti agurkevodka før tid - endda en dag ud, og du får lidt ekstra agurksmag.
Agurk Martinis er sikkert kan stå på egen hånd, kommer cocktail tid, men de er også særligt lækre sammen med et udvalg af rågrøntsager og en glat, kølig sommerdyp som en Yoghurt Mint Dressing .
Denne opskrift er til en enkelt cocktail, men er nem nok til at fordoble eller tredoble. Det hele afhænger af, hvor stor din cocktail shaker er! Det er dog bedre at blande færre ad gangen i flere batcher end at prøve at lave en kæmpe batch, hvor de ikke bliver ordentligt rystet.
Hvad du skal bruge
- 3 tykke agurk skiver
- 2 1/2 ounce vodka eller gin *
- 1/2 ounce
- tør vermouth
- 1 kop is
- 1 til 3 tynde agurk skiver
Hvordan man laver det
- Sæt de 3 tykke agurkeskiver i en cocktail shaker (en krukke med et skruetæt låg fungerer meget pænt som en stand-in). Brug en muddler eller en træsked til at forvirre eller knuse, agurk skiver lidt for at bringe mere af deres smag. Hæld i vodka eller gin og den tørre vermouth . Skift lidt for at kombinere, og tilsæt derefter isen.
- Sæt toppen på cocktail shakeren (eller krukken). Ryst og ryst og ryst. Ryst alvorligt i mindst 30 sekunder (dette kan virke som en lang tid). Du blander ikke bare ingredienserne, du forsøger at smelte en del af isen ind i cocktailen for at blødgøre sine kanter og blande smagene.
- Stil blandingen i et martini glas (eller et fartøj efter eget valg). Tilsæt de resterende 1 til 3 tynde skiver frisk (ikke-muddled og ikke-brudt) agurk, og tjen straks.
Variationer:
- Tilsæt en slib eller to friskmalet sort peber (det tilføjer en dejlig smule varme til den kolde agurk, samt en floral note til den endelige cocktail)
- Inkluder få friske grønne urter i shakeren (mint, timian eller basilikum er slam-dunks her, chervil er et uventet twist, og dill, hvis det bruges sparsomt, er også velsmagende)
- Garnér med et twist af citron eller lime
Husk: Som alle martinier pakker disse en punch. Den første er guddommelig, men pas på den anden: det vil gøre en tredjedel til at virke som en god ide, hvilket det absolut ikke er.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 5 g |