Med fremkomsten af mikrobølgeovnen synes det gammeldags stovetop popcorn popping er blevet en tabt kunst. Potentielle sundhedsrisici og miljøaffaldet af mikrobølge popcorn til side, gammeldags popcorn smager simpelthen overlegen. Det er nemt og meget sjovt at lave også. Best af alt, dukker dit eget majs betyder, at du kan eksperimentere med alle de fantastiske arvestykke popcorn sorter nu tilgængelig. Spis det almindeligt, dryss med olivenolie eller smør, eller klæd det med krydderier - mulighederne er uendelige!
Tip: Brug en neutral olie med et relativt højt røgpunkt , såsom raffineret canolaolie eller grapeseed olie.
Hvad du skal bruge
- 2 spiseskefulde olie (neutral, såsom grapeseed eller raffineret rapsolie)
- 1/2 kop upoppede popcornkerner
Hvordan man laver det
- Tilsæt olie- og popcornkernerne til en tung 3- til 4-kvarts kasserolle med låg. Ryst gryden for at belægge kernerne med olie. Kernerne skal dække bunden af panden i et enkelt lag.
- Dæk panden og læg den over medium høj varme, skak panden lejlighedsvis, indtil du begynder at høre popping.
- Når majsen begynder at pope, løft den en smule fra varmen og skak panden kontinuerligt, og hold låget på plads, indtil popping begynder at bremse i ca. 3 til 4 minutter.
- Fjern panden fra varmen. Lad låget stå i 1 minut - nogle kerner vil fortsætte med at pope. Når popping stopper, hæld popcornen i en stor skål.
- Nyd almindelig eller sæson som ønsket med olivenolie , smør, salt eller krydderier.