Bacon og chokolade er en ny trend i gourmet chokoladebarer, og nu kan du genskabe denne usandsynlige parring derhjemme! Halvsød chokolade er besat med bidder med sprød bacon og skåret i små firkanter for at lave chokoladebaconbark. Det er vigtigt, at baconet er stegt, indtil det er sprødt, fordi den sprøde tekstur forbedrer smag og tekstur af det endelige slik - soggy strimler af bacon er temmelig ubehagelige!
Hvad du skal bruge
- 12 ounces halv-søde chokolade chips
- 7 store strimler bacon (stegt til sprød)
Hvordan man laver det
- Forbered et bakkeark ved at forme det med aluminiumsfolie og lægge til side for nu.
- Anbring chokoladen i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn i et minuts trin indtil smeltet, omrør efter hvert minut for at forhindre overophedning.
- Mens chokoladen smelter, hugges baconstrimlerne i små bit. Sæt ca. en tredjedel af baconet, der skal bruges til at dække barken.
- Når chokoladen er smeltet og glat, rør de resterende to tredjedele af det hakkede bacon og rør, indtil baconbitene er velindbyggede.
- Hæld chokoladen på det tilberedte bageplade, og med en forskudt spatel eller en kniv spred den i et tyndt lag omkring 1/4 "højt. Mens chokoladen stadig er våd, drys toppen jævnt med den reserverede hakkede bacon og tryk forsigtigt ned for at klæbe den på overfladen.
- Køle baconbarken for at indstille chokoladen i ca. 30 minutter. Sæt det i små ujævne stykker med hånden, og tjen straks.
Chokoladebaconbark kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til en uge.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 174 |
| Total fed | 12 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 27 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |