Hvad kan være bedre end filet mignon ? Det er både lækkert og ømt. Denne opskrift kræver tørrede urter, selvom du kan erstatte med friske urter i stedet. Hvis du skal gøre det, fordobles det beløb, som opskriften kræver.
Hvad du skal bruge
- 4 filet mignon , ca. 1 1/2 tommer tykt
- 1/4 kop / 60 ml olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 tsk / 5 ml rosmarin
- 1 tsk / 5 ml timian
- 1 tsk / 5 ml marjoram
- 1 tsk / 5 ml salt
- 1 tsk / 5 ml sort peber
Hvordan man laver det
- Varm olivenolie og hvidløg i en overdækket mikrobølgeovnskål i 50 til 60 sekunder. Fjern og lad afkøle. Tilsæt urter og rør. Lad afkøle i 5 minutter.
- Placer filet mignon i et lavt glas skål. Hæld urtens blanding over og drej bøffer til frakke. Dæk og lad marinere i 2 til 4 timer i køleskabet.
- Forvarm grillen til høj varme. Lige før du lægger steaks på grillen, griller oljereglen med et langt par tang, foldede papirhåndklæder og olie. Lav 3 til 4 passager på gitter.
- Fjern steaks, og sæson begge sider med salt og peber. Placer på grill og kog i 5 til 6 minutter pr. Side, eller kog til ønsket doneness.
- Fjern steaks fra varme og lad hvile i mindst fem minutter. Server med grillede grøntsager og kartofler.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
---|---|
Kalorier | 452 |
Total fed | 32 g |
Mættet fedt | 9 g |
Umættede fedtstoffer | 17 g |
Kolesterol | 101 mg |
Natrium | 644 mg |
Kulhydrater | 12 g |
Kostfibre | 1 g |
Protein | 30 g |