Denne opskrift er en klassisk corned beef middag med rutabagas, gulerødder, løg, kartofler og kål. Som en ekstra mulighed kan du servere corned beef med en sennepssauce eller peberrodssauce .
Hvad du skal bruge
- 1 corned beef brisket, ca. 4 pounds
- 1 lille løvblad
- 6 peberkorn
- 2 til 3
- rutabagas , skåret i stykker
- 1 pund gulerødder, eller ca. 8 til 10, trimmet, skrabet og venstre hele
- 12 små hele løg, skrællet
- 6 mellemstore kartofler, skrællet
- 1 medium
- hoved af kål , skåret i kiler
Hvordan man laver det
- Placer kød i en dyb gryde eller kedel; dække med vand. Tilsæt løgblad og peberkorn. Koge; skum af skum. Reducer varme, dæksel og lad dem simre i 3 timer.
- Tilsæt grøntsager; koge i ca. 45 minutter længere, eller indtil grøntsager og kød er ømme.
- Server corned beef omgivet af grøntsager.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 532 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 174 mg |
| Natrium | 168 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 57 g |