Denne smagfulde sjalot og rødvin steak topper fungerer godt på de fleste steaks men anbefales til fileter og rib eye steaks. Så næste gang du vil have en god madoplevelse derhjemme, lav denne elegante bøf topper.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop (120 ml) usaltet smør, blødgjort
- 1 kop (240 ml) tør rødvin
- 2
- sjaletter , skrællet og hakket fint
- 1 spsk (15 ml) dijon sennep
- 1/2 tsk (2,5 ml) salt
- 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
- 1 til 2 spiseskefulde (15 til 30 ml) olivenolie
Hvordan man laver det
1. Saute hakkede sjalotte i olivenolie i 3 til 5 minutter. Tilsæt vin og resterende ingredienser og kog i yderligere 7 til 10 minutter.
2. Når sjaletter og vin er godt indbygget (skal være tyk), fjern panden fra varmen og lad blandingen afkøle helt.
3. I en lille skål kombineres blødgjort smør med skalot blanding. Dæk skål med plastfolie og sæt i køleskabet, indtil steak topper er fast.