Selv om navnet kan lyde usædvanligt, er denne dessert lækker! Det er lavet med den neutrale smagspræparat, kaldet så på grund af sit hvide indre kød.
Hvad du skal bruge
- 4 kopper revet mælkekande (kendt som Lauki / Doodhi i Indien) - fjern hud og frø inden gitter
- 6 hakket tbsps ghee / klaret smør (se opskrift nedenfor) - mål når solid
- 1 kop khoya (se opskrift nedenfor)
- 2 (400gms hver) dåser sødet kondenseret mælk
- 5
- grønne kardemomme pods , frø fjernet og pulveriseret med en tsk sukker i en mørtel og pestle
- 1/2 kop mandler, blancheret og skåret i tynde skiver
Hvordan man laver det
- Opvarm ghee / klaret smør i en tunge bund (fortrinsvis non-stick) på en medium flamme til varm.
- Tilsæt den revet mælkekrem til denne ghee og rør om for at blande. Kog, omrør ofte, indtil mælkekremmen bliver gennemsigtig. Et andet tegn på doneness at passe på er adskillelsen af ghee fra mælkekurven.
- Tilsæt khoya og bland godt. Kog i yderligere 5 minutter.
- Tilsæt nu den søde kondenserede mælk og kardemomme pulver og bland for at blande.
- Kog til det meste af fugtet fordampes fra Halwa og det bliver til en tykk buddingskonsistens. Rør ofte for at forhindre brænding og brænding. Når du er færdig, sluk for ild og lad afkøle til bare varm.
- Garnér med mandelskiver og server.