Basic kogte sennep grønne

Dette er en grundlæggende opskrift på krydrede sennepgrønne, en af ​​sydens yndlingssidegrøntsager. Sennep greens er fremragende med røget bacon eller skinke eller brug salt svinekød, svinekød hocks eller hog jowls. Denne opskrift arbejder også med grønt greens eller collard greener .

For at undgå grin i din grønne, skal du fylde vasken, en stor skål eller aftanken med koldt vand. Skift grøntene, skift vandet, og swish igen. Gentag, indtil du ikke kan mærke nogen sandrest på bunden af ​​vasken eller beholderen. Selvom pakken hævder, at greenerne er "rene", skal de skylles grundigt. Der er ikke noget værre end gritty greener!

Server sennepgrøns med pebereddikesauce eller varm sovs.

Se også
Sennep grønne med skinke

Hvad du skal bruge

• 2 bunke sennep greens (godt vasket)
• 1 pund fedt tilbage (eller skinke klumper eller tykt bacon)
• Valgfrit: sukker
• salt til smag
• sort peber efter smag

Hvordan man laver det

1. Vask dine sennepgrønne 3 eller 4 gange i ferskvand, dræne dem hver gang. (der er ikke noget værre end grinede sennepgrønsager). Tag derefter den løvrige del ud af stilkene og kassér stængerne.
2. I en stor hollandsk ovn eller stockpot stege 1 pund fedt tilbage, tykt bacon eller skinke klump indtil brunet; Tilsæt sennepgrønsene til gryden.
3. Fry, omrør indtil grønne begynder at vilde.
4. Tilsæt 2 kopper vand og kog indtil grønne er ømme, ca. 1 time eller mere. Tilsæt mere vand efter behov.

1. Nogle mennesker laver sennepgrønsager, collardgrønt og grøntgrønt alle sammen i en gryde. Du kan tilføje en teskefuld sukker til vandet for at sødne grønne. Rør ofte på medium varme, så de ikke brænder.
2. Sæson med salt og friskmalet sort peber og server med cider eddike eller hot pepper eddike.

Sennepgrønsager gør en flot sideskål med sorte øjne, skiver bagt skinke og cornbread .

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	399
Total fed	30 g
Mættet fedt	10 g
Umættede fedtstoffer	13 g
Kolesterol	83 mg
Natrium	1.313 mg
Kulhydrater	2 g
Kostfibre	0 g
Protein	29 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)