Denne klassiske røde djævels kageopskrift svarer til rød fløjlkage. Kagen er lavet med kærnemælk og en lille mængde rød mad farve. Det er en nem kage at forberede, og det kommer hver dag ud fugtigt og lækkert. Brug den medfølgende vaniljefrosning eller brug en købt frost.
Kagen kan bages i en 9-by-13-by-2-tommers bageplade. Den rektangulære kage kan tage et par minutter længere at bage.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper sukker
- 1/4 kop usødet kakao
- 1/2 kop varm smeltet forkortelse
- 2 store
- æg, slået
- 1 tsk væske rød mad farve
- 2 spiseskefulde varmbrygget kaffe
- 1 3/4 kopper plus 2 spiseskefulde mel, 8 1/2 ounces
- 1 tsk salt
- 1 skarp teskefuld sodavand
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 kop sur mælk eller kærnemælk *
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Vanilje Frosting:
- 3 kopper konditori sukker
- 1/3 kop smør, blødgjort
- 1 1/2 tsk vanille
- 1 til 2 spiseskefulde mælk
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 ° F (180 ° C / gas 4).
- Smør og mel to 8 tommer runde kagepander.
- Sigt sammen granuleret sukker og kakaopulver.
- Bland blandingsskålen sukker og kakao med smeltet forkortelse. Tilsæt slået æg omrør for at blande godt. Bland i varm kaffe og mad farve.
- Kombiner mel, salt, bagepulver og bagepulver; bland godt.
- I en kop kombineres den sure mælk eller kærnemælk og 1 tsk vanilje.
- Tilsæt melblandingen til den første blanding, skiftevis med sur mælk eller kærnemælk og vanille.
- Sked smeten i de tilberedte kagepander og spred jævnt. Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil en træpluk eller kage tester indsat i midten kommer ud ren.
- Cool kagerne i gryden på et stativ i 10 minutter. Fjern kagerne til stativerne for at afkøle helt.
- Spred noget frost på en af runderne. Placer den anden runde oven på den første runde, og frost den øverste og siderne af kagen.
Vanilje Frosting
- I en blandeskål med en elektrisk mixer med lav hastighed kombineres konditorens sukker, smør og 1 1/2 teskefulde vanilje. Forhøj blanderen til medium hastighed og slå i 1 spsk mælk. Tilsæt mere mælk efter behov for at lave en cremet, spredbar forfriskning.
- * Til sur mælk, sæt 1 spiseskefulde eddike i en 1-kops flydende målekop. Fyld det til 1-kopp mærket med mælk. Lad det stå i ca. 5 minutter.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 363 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 70 mg |
| Natrium | 554 mg |
| Kulhydrater | 55 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |