Parafinvoks, klassificeret som et kemisk konserveringsmiddel, gør frugter, grøntsager og slik ser skinnende ud og nedsætter fugtetab og ødelæggelse. Du kan se det som en indpakning på hårde oste til salg i købmanden eller finde den i gavekande af hjemmelavet syltetøj og gelé, selvom det amerikanske landbrugsministerium anbefaler mod brug af paraffin som tætningsmiddel. Parabolvoks af fødevareklasse, sammensat af vegetabilske olier, palmeoliederivater og syntetiske harpikser samt andre materialer passerer gennem kroppen ufordøjet og indeholder ingen næringsværdi.
Nogle paraffin, såsom duftens sort, der sælges til lysfremstilling og skønhedsbehandlinger, bør aldrig indtages.
Anvendelse af paraffinvoks
Tilføjelse af paraffin voks til smeltet chokolade giver det en blank finish, når det hærder. Det hjælper også chokoladen forbliver solid ved stuetemperatur. Parafin fremstår som et tilsætningsstof i nogle mærker med slikstænger, så de ikke smelter i hånden og som hovedbestanddel i chokoladeovertræk som dem, der findes på is eller chokolade-dyppet cookies. Opskrifter til godbidder, der er populære i feriesæsonen, kan kræve parafinvoks, såsom chokolade- og slik-sukkerrørede klæbemidler eller bittesmå chokoladekugler. Parafin er brændbar, så hvis du bruger den derhjemme, varm det forsigtigt i en dobbeltkedel eller mikrobølgeovn det kun til det punkt, hvor det begynder at smelte.
Paraffin voks sprøjtet på frugt og grøntsager tilføjer skinne for at gøre dem mere tiltalende og hjælper med at udvide holdbarheden ved at holde fugt.
Nogle frugter som æbler producerer en naturlig voks, som let kan vaskes væk med vand og blid gnidning. Yderligere syntetisk voks øger undertiden den naturlige belægning, og det kan være sværere at fjerne. I almindelighed gør en hurtig suge i eddike eller citronsaftforbedret vand det lettere at tørre voks væk.
Økologiske frugtproducenter kan ikke bruge oliebaseret voks på deres produkt, selv om de kan bruge nogle former for naturligt afledt voks, såsom carnauba, og forbliver i overensstemmelse med den organiske betegnelse.
Parafin kan også belægge hærdede pølseforbindelser for at give dem glans. Den nyhed candy formet som voks læber eller overskæg eller miniature soda flasker fyldt med aromatiseret væske indeholder også paraffin voks. Kulinarisk vokspapir indeholder en belægning af paraffinvoks for at gøre det vandtæt og non-stick, der er nyttigt til at holde mad frisk, når du opbevarer det i køleskabet.
Salg af paraffinvoks
Du kan finde mad-grade paraffin voks, også kaldet bagerens voks eller konserves, i canning forsyninger sektionen af de fleste købmandsforretninger. Du kan generelt købe den i blokke, flydende form eller så let at måle perler. Gulf Wax er et populært mærke paraffin, der anvendes til konserves og gør chokolade godbidder.
Nogle mennesker, især dem, der er allergiske overfor aspirin, kan være følsomme over for madvokser, afhængigt af deres ingredienser, og bør nærme sig brugen af dem omhyggeligt.