Hvis nogen lavede en liste over de bedste kage- / frostingskombinationer af alle tider, skal denne gulerodskage toppet med cremeostfrosning være øverst. Denne gulerodskageopskrift har også ananas, pekannødder og valnødder, som alle føjer til sin fugtige, knaprige godhed.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper all-purpose mel
- 1 tsk salt
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 2 tsk kanel
- 1/2 tsk ingefær
- 2 kopper sukker
- 1 1/4 kopper vegetabilsk olie
- 4 store æg
- 1/4 kop smør (smeltet)
- 2 kopper gulerødder (revet)
- 1 dl / 8 ounce knust ananas (drænet)
- 1/2 kop hakkede pekannøer
- 1/2 kop hakkede valnødder
- Til Frosting:
- 1/2 kop usaltet smør (blødgjort)
- 8 ounce flødeost (blødgjort)
- 1 spsk mælk
- 1 tsk vanille
- 1 pund
- flormelis
Hvordan man laver det
1. Forvarm ovnen til 350 grader F.
2. Pisk mel, salt, bagepulver, bagepulver, kanel og ingefær i en blandeskål i et minut eller to; reserve indtil behov.
3. I en anden blandeskål kombineres sukker, olie og æg. Visp indtil grundigt kombineret. Pisk i smeltet smør. Brug en spatel til at røre i gulerødder, ananas og nødder. Rør melblandingen i to tilsætninger.
4. Skrab batteren i en let smurt 13 x 9 bageplade.
5. Bages i ca. 40 minutter, eller indtil toppen springer lidt tilbage, når den forsigtigt berøres med din finger. Fjern og lad afkøle helt før frostning.
6. For at gøre frosten: Brug en elektrisk mixer til at slå sammen smør, flødeost , mælk og vanille til lys og fluffy. Slog gradvist i det pulveriserede sukker for at danne en glat forfriskning. Spred jævnt over den afkølede kage.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 712 |
| Total fed | 51 g |
| Mættet fedt | 14 g |
| Umættede fedtstoffer | 25 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Kulhydrater | 58 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 9 g |