En rig, trøffellignende fudge toppet af et silkeagtigt lag af hindbær og hvid chokolade. Denne fudge tager lidt tid men er vel ventetiden værd! Til en mere voksen smag kan ¼ kop hindbærlikør erstattes med hindbær konserves i opskriften.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper semi-søde chokolade chips
- 14 ounces sødet kondenseret mælk
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1/8 tsk salt
- 1/8 kop fløde
- 1/2 kop hindbær konserver (frøfri)
- 2 kopper hvide chokolade chips
- 1/8 tsk citronsaft
- Valgfri: rød madfarve
Hvordan man laver det
1. Forbered en 8x8 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray.
2. Kombiner de halvt søde chokoladechips og den kondenserede mælk i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hvert minut. Rør til blandingen er helt homogen og glat.
3. Tilsæt vanilje og salt og rør til kombineret. Hæld i den forberedte pande og afkøle, indtil dette lag er for det meste indstillet, ca. 1 time.
4. Når dette lag er indstillet, skal du forberede hindbærlaget: kombinér cremen, hvide chokoladechips og hindbær konserves i en mikrobølgeovnskål og mikrobølgeovn indtil smeltet, omrør efter hver 45 sekund og sørg for, at chokoladen ikke brænder. Rør til glat, tilsæt derefter citronsaft og et par dråber rød madfarvning, hvis det ønskes.
5. Lad den hindbær-hvide chokolade blanding afkøles til lunken og hæld den derefter over chokoladefudgenlaget og glat det i et jævnt lag med en kniv eller en forskudt spatel.
6. Returner fudgen til køleskabet for at indstille, ca. 2-3 timer. At tjene, skæres i 1-tommers firkanter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 73 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |