Honeycomb kan ikke udelades åbent i længere tid, da det vil trække fugt fra luften og blive et klæbrigt, blødt rod. For at forhindre dette skal den opbevares i tasker indenfor lufttætte beholdere. Dipning af slik i chokolade hjælper, og de chokoladedypede slik fortsætter flere dage, selv om det bedst spises kort efter det er lavet.
Du kan kontrollere tykkelsen af honningkassen ved at vælge en pande størrelse baseret på din præference. Hvis du bruger en 11x17 pande, vil honningkagen være ca. ¼ "tyk, mens en 13x9 pande giver et ½" slik og en 8x8 pande producerer en endnu tykkere honningkage.
Hvad du skal bruge
- 1/4 kop honning
- 1/2 kop lys majssirup
- 2 kopper granuleret sukker
- 1 generøs tsk. bagepulver
- 1/4 kop vand
- 12 ounces
- mørk chokolade
- 2 spsk forkortelse
Hvordan man laver det
- Forbered et rimmet bagplade ved at forme det med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray.
- Kombiner sukker, majssirup, honning og ¼ kop vand i en stor kasserolle. Du vil bruge en kasserolle stor nok, så blandingen kan tredobles i størrelse og stadig være sikkert indeholdt. Rør ingredienserne sammen, indtil sukkeret er helt fugtet. Tør siderne af gryden med en våd kagepulver for at fjerne eventuelle forkølede sukkerkrystaller.
- Indsæt et sliktermometer og kog blandingen over medium høj varme uden omrøring, indtil temperaturen når 300 grader.
- Når sliket er ved den rette temperatur, fjern det fra varmen og tilsæt bagepulveret på en gang. Skynd straks candy'en til at indarbejde bagepulveret, og pas på det - det vil skumme op meget!
- Så snart bagepulver er inkorporeret, hæld candy forsigtigt på det forberedte ark.
- Lad det køle af og hærde helt, og så bryde det i små stykker. Honeycomb kan spises som-er, eller du kan dyppe det i chokolade:
- Kombiner chokoladen og forkortningen i en mikrobølge-sikker skål og mikrobølgeovn den for at smelte chokoladen fuldstændigt og omrøre hvert minut. Bemærk, at mængden af chokolade, der kræves, kan variere afhængigt af, hvor tyk du har lavet din honningkage og hvor mange stykker du har lavet.
- Dyk de enkelte stykker i chokolade med to gafler, så de er helt dækket, og udskift dem på bagpladen. Gentag med resterende honningkage og køle indtil chokolade er sat. Bedste nydt inden for 24 timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 537 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 2 mg |
| Natrium | 504 mg |
| Kulhydrater | 95 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 4 g |