Disse velsmagende små squashpuffer gør en fremragende forretter. Server dem med en dukkert, som en sriracha eller chipotle mayonnaise , ranch dressing eller salsa.
Hvad du skal bruge
- 3/4 pund gul squash (ca. 2 medium, kuberet)
- 1 æg, slået
- 1/3 kop all-purpose mel
- 1/3 kop majsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 1 medium løg (revet)
- Olie (til stegning)
Hvordan man laver det
- Tilsæt squash til en gryde og dæk med saltet vand. Kog, dækket, 10 til 15 minutter eller indtil øm.
- Dræn og mos nok squash til at lave 1 kop. Kombiner squash og æg og bland godt.
- Kombiner mel, majsmel, bagepulver og salt, rør godt. Tilsæt squash blanding og løg, rør til blandet.
- Dråb squash blanding ved niveau spisesked i varm olie. Kog til gyldenbrun, drej en gang.
Gør omkring 2 dusin.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 127 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 334 mg |
| Kulhydrater | 21 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 4 g |