Ranch dressing er øverst på listen over amerikaners foretrukne salatdressinger, men det kan skinne endnu lysere som en dukkert. Ranch dressing er lækker serveret med alt fra rå grøntsager til stegte kyllingevinger. Denne opskrift tager kun 5 minutter at piske op.
Delicious selvom ranch dressing er, kan du være opmærksom på, hvor meget du bruger på salater eller tørklæde ned som en dukkert. En servering af 2 spiseskefulde tilføjer omkring 145 kalorier til dit daglige indtag; dette varierer lidt afhængigt af opskriften, men det er et godt ballpark nummer. Hovedårsagen til dette: 15 gram fedt, hvoraf nogle er mættede. Ranch dressing er det direkte modsatte af sundhedsføde, men det gør det sikkert, at alt smager himlen.
Hvad du skal bruge
- 1 kop majones
- 3/4 kop kærnemælk
- 1/4 kop
- creme fraiche
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk
- sort peber
- 1/4 tsk løg pulver
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/8 tsk tørret timian
- 1 spsk persille (finhakket)
Hvordan man laver det
- Kombiner mayonnaise, kærnemælk, creme fraiche, salt, peber, løgpulver, hvidløgspulver, timian og persille i en skål og visp indtil helt blandet.
- Dæk og køle i 2 timer før servering.
Skjult Valley Ranch
Næsten alle ved, at den allerførste ranch dressing i Amerika var den flaskeversion, der blev solgt af Hidden Valley Ranch. Hvad der formentlig ikke ved, er historien bag navnet.
Nebraska-indfødte Steve Henson og hans kone Gayle grundlægger Hidden Valley Guest Ranch uden for Santa Barbara, Californien i 1954. De sammensatte en kærlighed af kærnemælk, mayonnaise og krydderier og serverede det til ranchens gæster og venner, der ønskede at tage noget hjem. Det blev så populært, at de startede en postordrevirksomhed for at sælge den nu ikoniske Hidden Valley Ranch Dressing, og resten er historie.
Clorox købte rettighederne til dressingen i 1972 og har sammen med konkurrerende mærker ændret opskriften til oliebaserede alternativer. De flaskevarer indeholder også de sædvanlige mistænkte: MSG og andre tilsætningsstoffer, ingen kan udtale. Så hvis du vil have det rent, skal du lave det selv.
Ranch som en Dip eller Spread
Alle ved ranch dressing er fantastisk med vinger og en række rå grøntsager, som broccoli, selleri og gulerødder. Men det har et meget bredere udvalg. Prøv det ind, på eller med:
- Kartofler
- Bagte kartofler
- Buffel kylling sandwich
- Kylling nuggets eller bud
- Grillet kyllingebryst som marinade
- Burgere
- pizza
- Makaroni og ost
- pommes frites
- Løgringe
- Tater tots
- Ost-fyldte jalapeno peberfrugter
- flautas
- Grillet ost sandwich
- Kartoffelsalat
- Kartoffelmos
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 109 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 101 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |