Jeg erkender fuldt ud at elske alt, der er pakket ind i wienerbrød. Sød, salte, lidt af begge - alt fint med mig, hvis det er pakket ind i enten hjemmelavet dej, butikken købt puffekageplader eller sprøde, knaprige filloplader. Jeg ville ikke vare længe på en carb fri kost, okay?
En ting jeg virkelig kan lide om at arbejde med fillo er, hvor hurtigt og nemt jeg kan lave en tærte. Ja, det virker skræmmende, og det tænkte jeg også da jeg først startede. Men når jeg accepterede at det er meningen at bryde og smuldre og være ufuldkommen, indså jeg, hvor simpelt det er. Bare børste hvert lag med olie eller smør, fyld det med lækre ting og bage.
Jeg fandt nogle smukke flerfarvede cherrytomater på markedet og vidste jeg ønskede at stege dem med nogle za'atar. Så hvorfor ikke gå videre og gøre det til en tærte. Feta cremen er nem at lave i en lille fødevareprocessor, og selvom den er skør salt på egen hånd, balancerer den perfekt med de søde tomater. God fornøjelse!
Hvad du skal bruge
- 6 ark fillo wienerbrød
- 2 spiseskefulde smeltet smør (usaltet) eller olivenolie
- 4 oz. Feta ost
- 1/4 kop flødeost
- 1 - 2 spiseskefulde mælk, efter behov
- 1/2 tsk
- za'atar krydderier
- 1/4 tsk tørret
- oregano
- 1 pund Kirsebærtomater, halveret eller kvartet
- 1 spiseskefuld hakket frisk persille
Hvordan man laver det
Bemærk, at hvis du bruger frosne fillo kageplader, skal du placere dem i køleskabet natten over for at tø.
Forvarm ovnen til 350 grader.
Tilsæt fetaost, flødeost, za'atar og tørret oregano til en fødevareprocessor sammen med en spiseskefulde mælk. Puree indtil glat, tilføje en ekstra spiseskefuld mælk om nødvendigt for at få en cremet tekstur. Bemærk at blandingen vil være ret salt, men det vil også give krydderier til konditorivarer og tomater.
Forsigtigt børste et lag med fillo wienerbrød med smeltet smør eller olivenolie, top med et andet lag og gentag indtil alle lagene er færdige.
Spred fetaostblandingen over det øverste lag af fillo, der efterlader ca. 1 1/2 "kant på alle sider. Skiv eller kvart tomaterne afhængigt af deres størrelse og spred oven på fetaostblandingen. af filo for at skabe en rektangulær tærte med en kant. Sørg for at børste enhver eksponeret dej med noget smeltet smør eller olivenolie.
Placer på et bageplade kantet med pergamentpapir og bages i 45 minutter eller indtil konditoren er lys gyldenbrun. Afslut med topping med den hakkede friske persille.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 224 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Natrium | 351 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |