Espresso Vilkår og Definitioner

Fordi trække espresso skud er en ret teknisk forretning, udgør espresso udtryk mange af kaffesjargonen derude. Lær om espresso betingelser for espresso drinks , espresso maskiner og meget mere med denne guide til espresso terminologi. Hvert udtryk er knyttet til en ordliste med en definition, udtale vejledning og (i de fleste tilfælde) et billede.

• 01 af 05

  Classic Espresso Drikkevilkår

  Disse er de centrale, klassiske espresso drinks, du finder på næsten enhver kaffebarmenu . Nogle er nyere med hensyn til kaffens historie , men de er ikke så nye eller nye som f.eks. Mokka latte.

  • Caffe Americano: Et skud af espresso kombineret med nok varmt vand til at fylde en 6-ounce kop.
  • Caffe Breve : espresso med dampet halvanden og halvt.
  • Caffe Latte: En dobbelt espresso toppet med dampet mælk og skum til at fylde.
  • Cafe au Lait og Cafe con Leche: espresso med mælk, ingen skum, kan omfatte sukker.
  • Ca fe Noisette: espresso med lidt creme.
  • Cappuccino : enkelt espresso med lige dele dampet mælk og skummetmælk.
  • Espresso con Panna: espresso toppet med flødeskum.
  • Espresso Macchiato : En enkelt eller dobbelt espresso toppet med en dukke af opvarmet teksturiseret mælk.
  • Flat White: Et skud af espresso og et dobbelt skud af dampet mælk, ingen skum.
  • Latte Macchiato eller Long Macchiato: et halvt skud eller mindre espresso og resten af ​​koppen fyldt med dampet mælk.

• 02 af 05

  Moderne Espresso Drikke Vilkår

  Ud over de ovenfor nævnte klassikere er der mange populære typer espresso drinks, som mange kaffebarer tilbyder nu. Her er nogle af de mest almindelige:

  • Caffe Mocha eller Mocha Latte: En dobbelt espresso med dampet mælk, chokolade og skum.
  • Dirty Chai : Et skud af espresso blandet i en chai te med dampet mælk.
  • Flavored Latte : En dobbelt espresso med dampet mælk, skum og sirup eller tilsat pulver.
  • Quad: fire skud af espresso
  • Røde øjne : Et skud af espresso oven på en kop brygget kaffe.

  Og selv om det er sjældent at finde dem i en kaffebar, er espressomartinier blevet en anden populær type espresso-drik i nogle barer, restauranter og kaffelskere. (Heads up - dette sidste link går til en opskrift galleri, ikke en ordliste side.)

• 03 af 05

  Espresso Bestilling Vilkår

  Ud over klassiske espresso drikke vilkår og moderne espresso drikke vilkår, vil du sandsynligvis også høre forskellige ordrebetingelser i kaffehuset. Her er nogle almindelige betingelser i forbindelse med bestilling af espresso:

  • Cap : cappuccino
  • Doppio : To skud af espresso
  • Dobbelt: dobbelt så meget, som kan anvendes til espresso skud, mælk, smagsstoffer, skum osv.
  • Tør: top kun med skum, ingen varm mælk.
  • Lungo : En lang træk, langsommere og mere voluminøs ekstraktion.
  • Ristretto: Et kort skud af espresso, kun den første 3/4 ounce af en ekstraktion.
  • Shot: en ounce espresso.

• 04 af 05

  Espressomaskine Dele og Espresso Grinder Dele

  Espressomaskiner og slibemaskiner er overraskende komplekse maskiner med deres egne sæt jargon. Her er de bedste betingelser, du skal vide for at betjene en espressomaskine og en kaffekværn i en kaffebarindstilling:

  • Kurv: Dette er hvor du sætter kaffegrunden til at brygge en espresso, som så er fastgjort til portafilteren og låst ind i hovedgruppen.
  • Portafilter: holder kurven til gruppens hoved under udvindingen.
  • Gruppechef : Forsiden af ​​espressomaskinen, hvor vandet tvinges gennem portafilteren og espressoen ekstraheres.
  • Kedel: hvor vandet er opvarmet.
  • Conical Burr Grinder: grinder kaffebønnerne.
  • Doser : Tilsluttet en kaffekværn, doserer den den rigtige mængde malet kaffe ind i kurven.
  • Hopper: den del af kaffekværnen, hvor bønnerne holdes.
  • Knock Box: Teknisk et espressomaskine tilbehør, det er hvor du bortskaffer espressoområdet efter ekstraktion.
  • Tamper (også tilbehør): bruges til at pakke grunden i kurven.

• 05 af 05

  Flere Espresso Vilkår

  Hvis du har klikket på ovenstående link, har du alle de grundlæggende. Men der er nogle få espresso vilkår, der hjælper dig med at forstå espressofremstilling og espresso drikker bedre:

  • Barista : den person, der laver espressoen.
  • Crema : Det tanfarvede skum på toppen af ​​et skud af espresso.
  • Demitasse : En lille kop med to til tre væske unser, der anvendes til espresso.
  • Mouse Tails: dryp af ekstraheret espresso fra portafilter i to strømme.
  • Puck: Den komprimerede kage af malet kaffe, hvorigennem den varme damp er tvunget til at udtrække espresso.