Leder du efter nemme tofu opskrifter? Her er en komplet liste over tofu opskrifter .
Aldrig haft kung pao tofu før? Leder du efter noget nyt at prøve en vegetarisk middag i aften? Prøv denne vegetariske kinesiske skål !
Selvom denne traditionelle kinesiske madret normalt laves med kylling, kan du bruge tofu til at skabe en meget lignende vegetarisk og vegansk version af traditionel Kung Pao kylling med alle de samme kinesiske ingredienser og krydderier, herunder sesamolie, rød peberfling, løg, lime og varm sauce. Denne vegetariske Kung Pao tofu opskrift kræver også masser af sunde kinesiske grøntsager, herunder sneenærter, bok choy, kål og svampe.
Server denne kinesiske Kung Pao-tofu-opskrift over ris fra Szechuan-stil.
Har denne opskrift brug for glutenfri såvel som vegan? Kontrollér, at din vegetabilske bouillon er glutenfri, og brug tamari i stedet for sojasovs.
Se også: Flere vegetariske kinesiske madopskrifter
Hvad du skal bruge
- 3 spsk vegetabilsk bouillon
- 1 spsk lime juice
- 2 spsk sojasovs (eller tamari for at holde den glutenfri)
- 1 pund fast eller ekstra fast tofu, skåret i bid-størrelse terninger
- 1 spsk sesamolie + 2 spsk
- 1 løg, terninger
- 1 rød paprika, terninger
- 1/4 tsk rød peberflager
- 1/2 kop skiverne svampe
- 1 spsk frisk ingefær, hakket
- 1 lille bok choy, hakket
- 1/4 kop vegetabilsk bouillon
- 1/2 kop sneen ærter
- 1/2 lille lilla kål, skåret tyndt
- 1 spsk friskhakket persille
- 1 tsk varmesaus
- salt og peber efter smag
- 1/2 kop jordnødder eller cashewnøtter (valgfri)
Hvordan man laver det
Forbered først din tofu. Som de fleste vegetariske tofu opskrifter, vil denne tofu opskrift smag godt, hvis du trykker på tofu først. Dette tillader tofu at absorbere flere af de aromaer og krydderier, som du tilføjer til det. Ikke sikker på hvordan man gør det? Se denne nemme trin-for-trin vejledning: Sådan trykker du på tofu.
Når din tofu er klar, kombiner den 3 spsk vegetabilsk bouillon, limesaft, sojasovs, 1 spsk sesamolie og tofu i en lille skål.
Lad marinere i mindst 30 minutter, blande lejlighedsvis for at belægge tofubrønden.
Forvarm ovnen til 375 grader. Smør et bageplade eller dæksel med folie og bage tofu i 15 minutter, drej en gang.
I en stor stegepande eller wok over medium høj varme, sautee løg, paprika, rød peberflager, svampe og ingefær i 2 spsk sesamolie i 3 til 5 minutter, omrøring ofte. Tilsæt bok choy og vegetabilsk bouillon og kog i 3 til 5 minutter. Tilsæt kål og sne ærter.
Reducer varmen til lav og tilsæt tofu og resterende ingredienser, tilbered kun indtil kombineret og opvarmet igennem. Serveres over ris.
Skal det være et fuldt vegetarisk måltid? Server denne hjemmelavede kung pao tofu med:
- Kinesiske Scallion pandekager
- Og en side af kokosrød
Se aso: Flere tofu opskrifter
Flere vegetariske opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 427 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1.132 mg |
| Kulhydrater | 46 g |
| Kostfibre | 17 g |
| Protein | 28 g |