De fleste serbiske er ortodokse kristne, der følger den juliske kalender. På juleaften fejres juleaften den 6. januar og julen den 7. januar. På juleaften morgen ville serbiske fædre tage deres ældste søn til at hugge ned (eller i nyere tid købe en ung egetræ kaldte en badnjak.
Der er en festlig badnjak brændende om natten og derefter et kødfri måltid, der varierer fra familie til familie. Typisk er hvedegræs, der blev plantet på St. Nicholas Day, symboliseret en god høst og cesnica , som ikke spises til julemorgen, på bordet. Læs mere om, hvordan serbiske fejrer jul .
01 af 09
Serbisk julbrødrecept - Cesnica eller Bozicni KolacČesnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 Den cesnica eller bozicni kolac, også kendt som "penge brød", er anbragt på julebordet, men forbruges ikke til juledag morgen når det er brudt, ikke skåret i stykker med en ekstra til polozajnik. Den, der får mønten bagved inde, vil være heldig for resten af året.
02 af 09
Serbisk Tørret Frugt Komposit Opskrift - Suvo VoceTørret Frugt Komposit. © Wael Hamdan / Getty Images Nogle gange spises den tørrede frugtkompote eller suvo voce før måltidet begynder, undertiden efterfølgende som dessert. Det er lavet med enhver kombination af tørret frugt, normalt svesker, der er blevet kogt i vand og sukker, indtil de er ømme. Væsken er så værdsat som frugten. På polsk er dette kendt som kompot, og den samme opskrift fungerer til en serbisk juleaften.
03 af 09
Serbian Meatless Soup Opskrifter - Posna SupaPasulj. © 2010 Barbara Rolek licens til About.com, Inc. Der er normalt en suppe kursus på juleaften måltid. Det kan være corba od patlidzan (tomatsuppe), fiskesuppe eller kødfri pasulj (bønnesuppe). Uanset hvilken suppe der serveres, er det sædvanligvis påfyldt med Lenten eller fastende pogacha brød (se nedenfor).
04 af 09
Serbian Lenten eller Fasting Pogacha Brød OpskriftPogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 Da serbiske hurtigt i advent, hvilket betyder ingen æg, mælk eller smør, skal brødene serveret på juleaften, være fri for disse ingredienser. Denne Lenten eller fastende pogacha udfylder regningen. Det er vant til at sop op suppe kursus og nyde med ajvar , en aubergine-peber spredning. Når ikke faste, er denne pogacha opskrift lavet.
05 af 09
Serbisk bønnereskål OpskrifterPasulj. Ivana Sokolović / Wikimedia Commons / CC BY 2.0 Bønner, der ikke kun er en heldig mad, er en perfekt fastende mad. Pasulj , en slags nyrebønnesalat, er populær, ligesom prebranac, en bagt skål.
06 af 09
Serbian Vegetable Casserole OpskrifterSerbisk grøntsagskål eller Djuvece. © 2009 Barbara Rolek licens til About.com, Inc. Korn, grøntsager og krydderier, der kombineres i fyldningsretter som djuvece, hjælper rundt om en juleaften med et allerede stinkende bord af faste fødevarer.
07 af 09
Serbian Lenten eller Fasting Kål Rolls Opskrift - SarmaYuval Hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 Til kålelskere giver disse grøntsagssarma en mulighed for at forkæle en yndlingsføde, mens de stadig følger kirkens faste regler. De er også et godt kødalternativ til vegetarer.
08 af 09
Serbian Fast eller Lenten Dessert OpskrifterLenten Cookie. © Steve Outram / Getty Images Til dessert, sammen med tørret frugtkompot, frugt og nødder, tjener nogle familier lenten eller fastende kager, der er nævnt, fordi de er lavet uden æg, mælk eller smør, som er forbudt under Advent (og Lent). Serbiske og andre Balkaner deler mange af de samme traditioner og opskrifter som grækere.
09 af 09
Serbian Hot Toddy Opskrift - Vruca RakijaSerbisk Rakija. © Vincent Paulic Det ville ikke være juleaften uden vruca rakija , en kraftig varm drikke lavet med whisky, vand og sukker. Familier beskytter deres hemmelige opskrifter til denne traditionelle måde at byde på i jul og Kristi fødsel. Nogle opskrifter kræver krydderier, der skal tilsættes til bryggen.