Mir Bozji, Hristos Se Rodi
Jul er en af de helligeste dage i året for serbiske ortodokse kristne, der følger den juliske kalender. Det går forud for 40 dage med at faste under Advent for at forberede sig på Kristi fødsel.
Og selvom St. Nicholas Festtid (når børnene modtager gaver fra den venlige helgen) falder den 19. december, og som tilfældigvis er mange familier slaver eller protektorens dag, er der ingen dispensation fra den hurtige.
Intet kød, mælk eller æg forbruges, fortsætter gennem juleaften nat - ( badnje vece ) - den 6. januar.
Serbisk juleaften
For mange år siden, på juleaften morgen ( badnji dan ) i Serbien ville fædre tage deres ældste søn til skoven for at hugge ned en egetræsafdeling , som ville blive deres badnjak eller Yule Log. I dag køber mange serbiske deres badnak. Dekorerede juletræer er ikke traditionelle i Serbien, selv om de på grund af vestlige påvirkninger bliver mere og mere almindelige. Halm er placeret i hele hjemmet for at betegne Kristi ydmyge fødsel. Valnødder og hvede er strødt i de fire hjørner af spisestuen med en bøn for sundhed og velstand.
Serbisk juleaften
Det kødfrie måltid afhænger af familien og regionen, kan bestå af bakalar med kartofler ( c od fisk), tunssalat , prebranac (en lagret bønne og løgskål ), kødfri sarma , djuvece (en ris og grøntsagskål) , nødder i skallen, friske og tørrede frugter og kager lavet uden mælk og æg.
Juledag ritualer
Mir Bozji! Hristos se Rodi! er hilsen på juledag den 7. januar, hvilket betyder "Guds fred! Kristus er født!" Svaret er Voistinu Hristos se Rodi! (Faktisk er han født!).
Bønner og salmsang sang før bruddet af et brød kendt som c esnica , som tager det centrale skridt på julebordet.
Ordet Česnica er afledt af det serbiske ord čest , hvilket betyder "del." Og det er sådan, brødet spises - ved et commmunalbord, hvor det drejes tre gange mod uret, før hver person tårer et stykke. I nogle hjem tærer værten et stykke for hver enkelt til stede og et ekstra stykke til polozajnik (poh-loh-zhay-nik) eller første gæst ( se nedenfor ).
Dette ceremonielle runde brød varierer efter region og kan være et simpelt bondebrød, et sødt brød eller endda noget beslægtet med. Hvad der synes at forblive konstant er, at en sølvmønte er bagt indeni, hvilket vil bringe held til den der finder den.
Også på bordet er en beholder hvedegræs, der blev plantet på St. Nicholas Day, symboliserer en god høst, normalt festooned med et bånd og et oplyst stearinlys. Efter ristning med slivovitz ( plumbrandy ) eller varm vruca rakija (en kraftig blanding af forskellige whisky og slivovitz med honning og krydderier), sprøjtes hvedekorn over gæsterne for held og velstand. Først da begynder feasting.
En fest til en konge og dronning
Måltidet er overdådigt med ( pecenica ), kødsarma (fyldet kål), bagt skinke, pølse, stegte kartofler, kartoffelmoser og desserter i vid udstrækning - nødløg , oststrudel og æblestrudel , tromle torte - friske og tørrede frugter og , selvfølgelig slivovitz og stærk, mørk tyrkisk kaffe .
Polozajnik
Efter middagen tilbragtes juledag modtagelse og besøger venner og familie. Den første besøgende til ens hjem på juleaften er kendt som polozajnik eller poleznik . En særlig gave er udarbejdet til denne første gæst (i gamle dage i Serbien var det et tørklæde eller uldstrømpe) og han eller hun fik det reserverede stykke č esnica. Polozajnik, uanset om det er ung eller gammel, mand eller kvinde, siges at komme i Guds navn med bedste ønsker.
I gamle dage ville polozajnik tage en gren fra badnjakken og røre ilden op i ilden. Jo flere gnister (der repræsenterer Guds velsignelser til familien) han eller hun skabte, desto bedre.
Radmila Milivojevic er julehukommelser
Radmila Milivojevic, fra Chesterton, Ind., Voksede op i Ku č evo i den nordlige del af Serbien og kom til USA i 1957 for at begynde sit liv med sin nye mand.
Hun har gode minder om jul i Serbien.
"På juleaften ville min far gå udenfor og forberede et bundt halm. Mine søstre og bror stod bag ham, da han bankede på vores hoveddør. Min mor ville spørge," hvem kommer det her? " og far ville sige: 'Jeg er den, der bringer dig sundhed og lykke for året.' Min mor ville da åbne døren og drysses med hvede som et tegn på lykke og velstand. Far ville lægge halmen på gulvet, og vi ville dække det med en duge og have vores juleaften middag, men ikke før valnødder blev kastet i de fire hjørner af rummet. "
Efter aftensmad blev duet fjernet, og børnene fik lov til at lægge deres dyner og tæpper på halmen til at sove på.
"Det var meget spændende for et barn. Halmen ville forblive i huset i tre dage og i fjerde blev det fejet op," siger Milivojevic.
Fordi hendes far havde en butik i Serbien, der solgte ornamenter, havde hendes familie et juletræ med ægte stearinlys klippet til grene, valnødder indpakket i farverig tinfoil, sukkerrør og slik i billeder af hellige, ud over den traditionelle badjnak.