Sesam kylling er en meget populær restaurant skål. Sauce opskrift blev indsendt af Reykjaviky. (Guide noter: Du kan øge eddike eller sænke mængden af sukker. Det hele afhænger af, hvor sød du vil have saucen).
Hvad du skal bruge
- 3 hele udbenede kyllingebryst
- Til Marinade:
- 2 spsk
- lys sojasovs
- 1 spiseskefuld madlavning eller tør sherry
- et par dråber sesamolie
- 2 spsk mel
- 2 spsk
- majsstivelse
- 2 spsk vand
- 1/4 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk
- vegetabilsk olie
- Til Sauce:
- 1/2 kop vand
- 1 kop kylling bouillon
- 1/8 kop eddike
- 1/4 kop majsstivelse
- 1 kop sukker
- 2 spiseskefulde
- mørk sojasovs
- 2 spiseskefulde sesamolie
- 1 tsk chili pasta, eller mere om ønsket
- 1 fed
- hvidløg (hakket)
- Andet:
- 2 spiseskefulde ristet
- sesamfrø (se opskrift anvisninger for link til, hvordan man skåler)
- 3 1/2 - 4 kopper jordnøddeolie til stegning
Hvordan man laver det
- Kørselsvejledning til Sesame Kylling: Skål Sesamfrøene og sæt til side.
- Skær kyllingen i 1 tommer kuber. Bland marinade ingredienserne sammen og marinér kyllingen i 20 minutter.
- Tilberedning af saucen: Bland alle sauce ingredienser. Hæld dem i en lille gryde og kog, omrør kontinuerligt. Vend varmen ned til lav og hold den varm, mens du friterer kyllingen.
- At fryse kyllingen: Tilsæt de marinerede kyllingestykker et par ad gangen, og steg frugt til gyldenbrun. Dræn på papirhåndklæder. Gentag med resten af kyllingen.
- Lige før du er færdig med stegning, bring sausen tilbage til kog.
- Placer kyllingen på en stor plade og hæld saucen over. Stænk med sesamfrø. Server Sesam kylling med ris.