Giora Shimoni skriver: "Når vi har gæster i løbet af sommeren, kan jeg sætte en række friske salater på bordet. Denne Corn Salad er en af mine yndlings salater at tjene, fordi den er farverig, lækker og nem at lave. Det er også perfekt til sommer cookouts eller picnics, fordi det er parve og rejser godt. "
Tips: For den bedste smag og tekstur, brug frisk majs, når den er i sæson. Shuck og kog majs; Når det er koldt nok til at klare, skal du skære kernerne ud af skålen med en skarp kniv. Hvis du bruger frosne majs, kog den kun, indtil den er opvarmet igennem. Hermetisk majs skal drænes og skylles før tilsætning til salat.
Salaten er smagfuld, når den har en chance for at marinere i dressingen, så prøv at gøre det mindst et par timer, før du planlægger at tjene det.
Hvad du skal bruge
- Salat:
- 3 kopper (fra ca. 6 ører) friske majskerner (frosset eller dåsearbejde)
- 1 agurk, skrællet og kuberet
- 1 rød paprika, kerne og kuberet
- 2 til 3 skallioner, tyndt skåret
- 2 dilletukker, kuberede
- Forbinding:
- 3 spiseskefulde olie
- 2 spsk friskpresset
- citronsaft
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sennep
- 1/4 tsk sort peber
- 1 spsk frisk dill (fint hakket)
Hvordan man laver det
Salat
- I en stor skål kombineres majskernerne, agurk, paprika, hingst og pickles.
- Kast forsigtigt til at kombinere.
Forbinding
- I en lille skål piskes olie, citronsaft, salt, sennep og sort peber til emulgeret.
- Hæld dressingen over salat ingredienserne, og rør godt til frakke.
- Dæk og chill i mindst 3 timer.
- Lige før servering tilsættes fint hakket frisk dill til salat og kast igen.
- Garnér med ekstra dille, hvis det ønskes.