Benchmark for Doppelbock Worldwide
Når det kommer til Doppelbock, kan ingen anden øl røre Paulans Salvator Double Bock. Det er industristandarden og udformer perfekt denne lager stil, der ofte kaldes "flydende brød."
Tilgængelig over hele verden er denne legendariske øl en, som enhver øl elsker skal prøve mindst én gang. Det kan tydeligt fremgå, at du ikke har haft Doppelbock, før du har smagt Salvator.
Om Paulaner Brewery
Tyskland er kendt som førende inden for brygning af øl, og Paulaner er kendt som et af de bedste bryggerier i Tyskland.
Det er kun naturligt, at dette er hjemsted for et af verdens bedste øl. Beliggende i München startede Paulaner-bryggeriet officielt i 1634, og Salvator har altid været flagskibsølle.
Historien siger, at de Paulaner Monks i Neudeck-klosteret var som mange på deres tid meget dygtige til at lave øl. Deres dobbelt bock blev berømt serveret i stedet for mad under Lent og misundede af kommercielle bryggerier i området. Den oprindelige Salvator opskrift er stadig i brug i dag, selv om der er lavet nogle få forbedringer gennem årene.
Salvator er blevet dømt som kong Doppelbocks gennem næsten fire århundreder. Selvom bryggerierne fortsat forsøger at duplikere det, er få kommet tæt på og bryggeriet holder sine hemmeligheder meget tæt på hjemmet. Selv uden for sin stil betragtes Salvator som en af verdens bedste øl, og gør det ofte på listen over '50 bedste øl '.
Paulaner's øl liste omfatter Hefe-Weizen Natural Wheat, Original München Lager, Salvator Double Bock, Weizen-Radler Ikke-Alkoholholdige, og to Oktoberfest-øl, Marzen og Wiesn.
Sjove fakta om Paulaner
- Paulaner er et af de seks bryggerier inviteret til at hælde på München Oktoberfest.
- Salvator er opført som det primære eksempel på Doppelbock med Beer Dommer Certification Program.
- Paulaner's Hefe-Weizen Natural Wheat er den mest solgte hvedeøl i Tyskland.
- Paulaner Bräuhaus er en af Münchens bedste ølhaller. Hvis nogen ølkender rejsende til Tyskland, kan du satse på, at dette er på dagsordenen.
Salvator Double Bock Tasting Notes
Salvator hælder med et medium smørkødfarvet hoved. Den klare krop er en dyb rav, næsten en kastanjebrun. Dens aroma er fuld af sød toffee.
Smagen er fuld af runde smag, især dens signaturchokolade med malt, karamel, brød og hints af kaffe. Du kan endda opdage lys humle et sted i baggrunden.
Denne øl er vidunderligt kompleks og har en fuld mundfølelse. Der er et strejf af graininess i slutningen med dvælende toffee sødme.
Den ideelle temperatur til servering Salvator er 48,2 F (9 C), og denne anbefaling kommer direkte fra bryggeren. Tag det til hjerte, fordi en øl af denne storhed fortjener at blive serveret med den største omhu. Paulaner foreslår også at parre det med et måltid af stegt and og plommer, og det lyder heller ikke som en dårlig ide.
Om Paulaner's Salvator Double Bock
- Doppelbock lager brygget med Herkules, Tauras og Hallertauer Tradition humle ved hjælp af München og Pilsner malts.
- Brewed af Paulaner Brewery of Munich, Germany.
- IBU: 28
- 7,9% ABV
- Besøg Paulaner Website