01 af 08
Frugt øl lavet til sommertid nipper
Getty Images Borte er bønnerne i går: sukkerholdige, sirupagtige drikkevarer, der er egnede til at sende en bryst til diabetisk chok. Dagens ølforbrugere ser nu ud over de cloyingly søde frugt øl, der var så populære et årti eller to siden for tørre, mere raffinerede produkter.
Stigningen af moderne amerikanske frugt øl begyndte med et beskedent forsøg på at supplere de specielt citrusholdige humle (f.eks. Citra, Cascade, etc.), som mange vestkyst bryggerier for nylig har taget imod. For eksempel var Ballast Point's Grapefrugt Sculpin IPA en sådan øl, der førte pakken, gydde en række tørre, grapefrugt-tintede IPA'er fra en lang række beundrere.
Nu brygger brewers sig for at smitte alle former for frugt ind i deres øl, ved hjælp af juice eller ekstrakt til forsigtigt at hæve eksisterende frugt noter, der naturligt er frembragt af humle og gær. Og deres subtile, spritzy profiler gør dem ideelle varme vejr brygge. Tjek de følgende syv frugtagtig forfriskere, alle må-grabs for sommeren:
02 af 08
Green Flash Passion Fruit Kicker
Green Flash Brewing Intet sparker en dag med sommer, der drikker som Green Flash's nye hvedeøl, lavet med passionfrugtte og passionfrugtsaft. Det er en lys, velafbalanceret, tropisk godbid med bare et strejf af belgiske gærestere. Og selvom du måske sværger, var denne tærte øl gæret med et strejf af lactobacillus, og ølens behagelige surhed kommer direkte fra selve lidenskabsfrugten, hvilket giver en perfekt afrundet tørsteblus. Bedste af alt, det er nu tilgængeligt i dåser, hvilket gør ølen meget mere transportabel til dit valg af havnefronten.
03 af 08
Elysian Superfuzz Blood Orange Pale Ale
Elysian Brewing En hel del bryggerier har kastet deres hat i blodorange-ringet, der gør deres bedste for at blande den intense citrusfrugt med lignende humlesmag. Men få gør det som Elysian, Seattle-bryggeriet, der måske er bedst kendt for sine stærke vestkyst-IPA'er. Superfuzz har ikke den samme bitter bid af Space Dust eller The Immortal (to af Elysian's flagskib hoppy brews), men den tyske Northern Brewer og Cascade Humle er sikkert til stede, balancerer Citra og Amarillo, der ekko citrus af appelsiner.
04 af 08
Dogfish Head Festina Pêche
Dogfish Head Brewing Berliner Weisse er en overskyet, tærte (nogle kan sige surt), lav-ABV tysk øl perfekt til sommeren sipping. Ved 4,5% ABV er Dogfish Head's stil en stærkere styrke end sine europæiske forgængere (traditionelt omkring 3%), men deres lækre Festina Pêche er stadig så delikat som øl kommer med masser af fersken vævet ind i aromaen og smag uden kvældende sødme (gær- og mælkekulturer spiser frugtsukker, så du behøver ikke). Det er en anden homerun fra et bryggeri, der er kendt for at sløre linjerne mellem flydende og kulinarisk kunst.
05 af 08
Stiftere Rübæus
Stiftere Brygning For dem, der gør ligesom et antydning af sukker i deres frugtøl, gør Michigan Founders Brewing det med klasse og elegance. Den perfekte balance af søde og tærte, deres Rübæus er let den største hindbær øl nogensinde lavet af et amerikansk bryggeri. Endnu mere chokerende end den lyse rødt nuance er dens autentiske hindbærsmag, takket være de mange friske hindbær, der blev brugt i hele brygningsprocessen. Uanset om det er i flasker eller dåser, renser den resulterende væske ganen og genopfrisker ligesom hallon sorbet. Vær forsigtig, selvom: den enorme smag af denne uimodståelige brygning maskerer en 5,7% ABV - det er alvorligt vildledende!
06 af 08
Victory Cage Radler
Victory Brewing Mens du er på det resterende sukkerspark, skal du sørge for at give Victory's Cage Radler et forsøg. Pennsylvania bryggeriet er kendt for at fortolke tyske lagers utroligt godt, og denne skarpe brygge er ingen undtagelse. Traditionelt en blanding af lige dele øl og mousserende limonade, er radleren velkommen til det 21. århundrede med en tørrere og mere afbalanceret tilgang, men ikke uden lidt sødme og lemoni. Det er den perfekte indledende øl til en vindrikker eller til en øldrikker, der søger en ændring af tempoet.
07 af 08
Ballast Point Mango Even Keel
Ballast Point Brewing Ballast Point brygger den smukkeste, mest drikkelige mangoøl nogensinde til at nå en aluminiumsbeholder. Når du lægger beholderen til dine læber, skal du forberede dig på en bølge af mangofrugt og citrushopparoma. På ganen forventer du mere mango og grapefrugt og en særlig let skarp mundfølelse (helt sikkert takket være en meget lav ABV på 3,8%). Denne magiske drik går lige så godt på en varm sommerdag med ceviche eller vanilleis (selvom de nok ikke begge er i samme skål).
08 af 08
Ommegang Fruition
Bryggeri Ommegang Den endelige øl på denne liste er så svært at komme med som det er værd at søge. I øjeblikket kun tilgængelig på deres upstate bryggeri og på nogle få sjældne steder i New York City, er Fruition Ommegangs første frugtøludgivelse. Det starter sit liv som bryggeriets breddistribuerede hvide ale, Witte, belgisk stil og gæres derefter med mango, kiwi og passionfrugtjuice for at give ølen en tærte, tropisk frugtagtig kant. Bedst af alt, dry-hopping tilføjer citrus karakter og yderligere tørrer øl ud, hvilket resulterer i, hvad der måske bare være den ultimative sommer tømmer øl.