Denne crock pot pølse gryderet gør et hjerteligt måltid med kiks eller crusty brød eller ruller. Brug andouille pølse, en røget pølse eller kylling pølse, eller brug kogte og skiver italiensk pølse i denne lækre skål. Gryden er fyldt med smag, med skiver og ternede friske grøntsager, basilikum og krydderier.
Du er velkommen til at erstatte cremen af kartoffelsuppe med fløde af selleri suppe.
Hvad du skal bruge
- 6 til 8 mellemstore kartofler, rød eller hvid, skåret i 1/2-tommers til 1 tommer terninger, ca. 4 kopper i alt
- 2 kopper hakket løg
- 1/2 rød paprika (terninger)
- 1 grøn paprika (terninger)
- 2 ribber selleri (tyndt skåret)
- 2 mellemstore gulerødder (tyndt skåret)
- 12 til 16 ounce andouille pølse (eller en anden slags røget eller kogt pølse)
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 1 spsk tørret blad basilikum
- 1 tsk salt
- 1 tsk friskmalet sort peber
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1 (10 3/4-ounce) kan creme af kartoffelsuppe
- 1/2 kop lys creme (eller tung creme)
- 3 spsk majsstivelse
- 3 spsk koldt vand
Hvordan man laver det
- Smør fedt eller olie let op til en 4-kvart eller større langsom komfur.
- Kombiner de hule kartofler, hakkede løg, rød og grøn paprika, selleri, gulerødder og pølse i den forberedte langsom komfur.
- I en lille skål, kombiner olivenolie med det tørrede blad basilikum, salt, peber og hvidløg pulver. Tilsæt i kartoffel- og pølseblandingen og rør omhyggeligt. Rør i kartoffelsuppe.
- Dæk og kog på højt i 2 1/2 til 3 timer eller på lavt i ca. 6 timer, eller indtil grøntsagerne er ømme.
- Kombiner majsstivelsen og koldt vand, whisking indtil glat. Tilsæt til gryden sammen med cremen. Dæk og kog i ca. 5 minutter længere, indtil gryden er boblende og fortykket.
- Smag og juster salt, peber og andre krydderier efter behov.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 584 |
| Total fed | 47 g |
| Mættet fedt | 21 g |
| Umættede fedtstoffer | 19 g |
| Kolesterol | 108 mg |
| Natrium | 611 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 13 g |