Hindbær og flødeost er en sød kombination i disse lækre små kager. De er nemme at piske sammen og lave en imponerende Valentinsdag morgenmad!
Knusebrød gør det bedst for at lave disse søde lille bærdatterier, men hvis du er i en nypepunkt og ikke har tid til at afrimme blødt wienerbrød - eller du foretrækker bare smag af halvmånerullerne - kan du bruge kølet halvmåne dej. Det vil puste op på en lignende måde, men det har en lidt anden smag. Bare sørg for, at cremeosten er blødgjort, før du kombinerer den med syltetøj!
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop hindbær marmelade
- 4 ounce flødeost (blødgjort)
- 1 ark frosset
- butterdej
- 1 æg (slået godt)
- 10 til 12 friske hindbær
- 1 spsk fuldmælk
- 1/2 kop pulveriseret sukker
Hvordan man laver det
- Tør det frosne blækslagsark på din bordplade. Det skal tage omkring 30 minutter at tø, men det kan tage op til en time. Hold øje med det og dække det med et meget lidt fugtigt håndklæde, hvis det føles som om det tørrer ud. Efter dejen er optøet, forvarm ovnen til 400 F.
- Udfold og læg puffekagerne på et ark pergamentpapir. Rul dejen i et større rektangel. Brug en mellemstore hjerteformet cookie cutter til at skære ca. 10 til 12 hjerter afhængigt af størrelsen af din cookie cutter og hvor tynd du har rullet dejen.
- Fjern overskydende dej og efterlader bare hjerterne på pergamentpapiret.
- Prick alle hjerterne omkring tre gange med en gaffel. Placer dem på et friskt stykke pergamentpapir på en bageplade. Sørg for at de er spredt omkring en tomme fra hinanden, da de vil puste op.
- Smør sammen den bløde cremeost og hindbærsyltet sammen i en lille skål.
- Placer omkring 1 spiseskefuld af hindbærmarmeladden i hjertet af hjertet. Forlad omkring en 1/8-tommers sektion omkring kanterne af blandingen.
- Slå ægget til helt slået. Børst kanterne af hjerterne med syltetøj med ægvask.
- Placer en eller to friske hindbær over midten af marmeladeblandingen. Bages på et centerstativ i ca. 15 minutter afhængigt af din ovn. Kanterne skal være en lys gyldenbrun.
- Fjern dem fra ovnen og lad dem køle af. Mens de køler forberede glasuret.
- Pisk mel og pulveriseret sukker sammen. Hvis det ser for tyndt ud, skal du tilføje lidt mere pulveriseret sukker.
- Drys glasur over hvert afkølet wienerbrød og nyd det!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 570 |
| Total fed | 30 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 7 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 216 mg |
| Kulhydrater | 71 g |
| Kostfibre | 20 g |
| Protein | 10 g |