Denne veganske opskrift på krydret havregryn tranebærkager er tykt og sejt, ligesom havregrynkager skal være, og det har konsekvent været en af de mest populære veganske cookieopskrifter her på TheSpruce.
Veganer elsker deres havregryn tranebærkager, og du vil elske denne opskrift, uanset om du er veganer eller ej! I modsætning til mange veganske kageopskrifter kræver dette ikke noget æg erstatning eller æg erstatning , så det er godt at prøve, hvis du er ny til at bage veganer (eller bare ikke have æg erstatning ved hånden).
Brug en vegansk margarin eller en vegansk smør erstatning for at gøre disse havregryn cookies veganer, ægfri og mælkefri. Betsy DiJulio af The Blooming Platter lavede disse cookies og foreslår at tilføje hakkede valnødder eller pekannødder. Hendes dom? Disse cookies er "de bedste"!
Se også: Flere veganske cookieopskrifter
Hvad du skal bruge
- 3/4 kop
- veganske margarine eller smør erstatning
- 1/3 kop almindeligt hvidt sukker
- 3/4 kop brunt sukker
- 1 tsk vanille
- 1/2 kop sojamælk (eller anden ikke-mælke mælk erstatning)
- 1 kop almindeligt mel
- 1/2 tsk bagepulver
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk gingerpulver
- 1/4 tsk skiveskårne
- 1/4 tsk muskatnød
- 3 kopper hurtig madlavning eller rullet havregryn
- 1 kop tørrede tranebær
Hvordan man laver det
- Først forvarm ovnen til 350 grader. Du behøver ikke at smøre et cookieark til denne opskrift.
- I en stor skål creme sammen den veganske margarin med det regelmæssige hvide sukker og det brune sukker til glat og cremet. Tilsæt vanilje og sojamælk (eller anden ikke-mælke mælk erstatning) og bland godt sammen til godt kombineret.
- Tilsæt melet, bagepulver, kanel, ingefærpulver, jordkage og muskatnød og omrør igen, indtil det er godt blandet, og rør derefter hurtigkogning havre og tranebær.
- Sked dejen med ca. en og en halv tommer bolde på et ugreaset kiksark og bages 10-15 minutter, eller indtil det er færdigt.
- Nyd din veganske havregryn cranberry cookies!
Opskrift Bemærk: Hvis du mangler en af krydderierne (ingefærpulver, jordkloven, kanel og muskatnød), er det ok at udelade det uden for mange problemer, og tilføj kun lidt mere af en af de andre krydderier. Hvis du mangler to af krydderierne, vil dine havremelkagebærkager stadig være pålideligt lækker, men de bliver endnu bedre med den fulde kombination af krydderier. Hvis du tilfældigvis har græskarpur krydderier på hånden, kan du også bruge det som en rimelig erstatning.