Dette er en fantastisk måde at sparke smagen af kalkunvinger. Den søde og krydrede tomatbaserede sauce packer virkelig et slag. Prøv denne fløjopskrift næste gang du har en cookout og se bare hvor overrasket og glad dine gæster vil være.
Hvad du skal bruge
- 8 hele kalkun vinger, tips fjernet
- 2 kopper / 475 ml oksekød bouillon
- 1 løg hakket
- 1 kop / 240 ml ketchup
- 1/2 kop / 120 ml sukker
- 2 spsk / 30 ml majsstivelse
- 1 spsk / 15 ml smør
- 1 spsk / 15 ml cider eddike
- 2 teskefulde / 10 ml tør sennep
- 1 tsk / 5 ml Worcestershire sauce
- 1 tsk / 5 ml
- selleri salt
- 1 tsk / 5 ml
- Tabasco
- 1/2 tsk / 2,5 ml cayenne
Hvordan man laver det
Klip vingespidser ud og kassér. Split kalkun vinger og sæt til side. Smør smør i en saucepande. Tilsæt løg og sauté indtil det er let brunt. Tilsæt sennep, sukker, eddike, Tabasco, Worcestershire sauce, ketchup, selleri salt, cayenne og 1 1/2 kopper / 360 ml oksekød bouillon. Koges. I en lille skål kombineres 1/2 kop / 120 ml oksekød bouillon med majsstivelsen. Rør i kogende blanding og fortsæt opvarmning, indtil den tykes.
Forvarm grillen. Grill kalkun vinger over en medium varme i ca. 20 minutter eller indtil færdig (saft i benet løber tørt). Baste ofte med sauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 7412 |
| Total fed | 286 g |
| Mættet fedt | 75 g |
| Umættede fedtstoffer | 92 g |
| Kolesterol | 3.625 mg |
| Natrium | 6.973 mg |
| Kulhydrater | 59 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1,089 g |