Historien om Corpse Reviver er en drink " At blive taget før kl. 11.00, eller når der er brug for damp og energi ", ifølge The Savoy Cocktail Book (Harry Craddock, 1930).
Corpse Reviver går ud over bare en enkelt drink. I stedet var det en hel klasse præ-forbudsdrikke . Disse var ganske hensigtsmæssigt beregnet til at opdrage de døde eller (for at være mere realistiske) den hungoverfulde, der snuble i baren tidligt om morgenen.
Af de mange klassiske 'Corpse Reviver' opskrifter overlevede kun nr. 1 og nr. 2 tidens test. Opskrifter til andre Corpse Revivers er også værd at udforske, og nogle få af dem er inkluderet nedenfor.
I dag er Corpse Reviver nr. 2 den mest populære opskrift. Det kan skyldes, at moderne drikkere har tendens til at foretrække gin over brandy, selvom mange vil fortælle dig, at nr. 2 har en mere interessant smagsprofil. Jeg har en tendens til at være enige, men det afhænger af dit humør.
Bitters & Twisted har en detaljeret krønike af de mange Corpse Revivers og hvordan de har transformeret gennem årene.
Corpse Reviver nr. 1 opskrift
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounces
- brandy
- 3/4 ounce
- Calvados eller andet æblebrandy
- 3/4 ounce
- sød vermouth
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med is.
- Rør godt .
- Stamme ind i et kølet cocktailglas .
Savoy Corpse Reviver (aka Corpse Reviver nr. 4)
Af de mange Corpse Reviver-cocktails holdt nogle få brandy-basen . En der gør, er Savoy Corpse Reviver, som også går under navnet Corpse Reviver No. 4.
Igen er denne opskrift helt anderledes end nogen anden. Det bevarer brandy men vælger for en minty smag til at håndtere det energirende aspekt.
Savoy Corpse Reviver blev oprettet i 1954 af den legendariske bartender, Joe Gilmore. En af Harry Craddocks sidste lærlinger på The American Bar i The Savoy Hotel, Gilmore var en legende i Londons bar scene.
Han arbejdede i Savoyen fra 1945-1975 og tilbragte meget af det førende barprogram. Gilmore døde i december 2015.
Blandt de mange cocktails, Gilmore opfandt på Savoy, er Moonwalk Cocktail 1969 hans mest berømte skabelse. Det siges også, at han var kendt for sin tømmermænds helbredelse af en Corpse Reviver og to aspirin.
For at gøre denne drink, ryst 1 ounce hver brandy, Fernet Branca og hvid creme de menthe med is og spænd i et cocktailglas.
Corpse Reviver nr. 3 opskrift
Ofte glemt, dette er kun en version af Corpse Reviver nr. 3 opskrift. Det kommer fra 1934-bogen, 1700 Cocktails for Manden bag Baren ved R. De Fleury.
Jeg har endnu ikke fundet nogen gengivelser af denne bog, og de originale læderbundne udgaver kan sælge til $ 600 eller mere. Tilsyneladende er det et ikon blandt de klassiske bartending guider .
For at gøre denne cocktail, ryst 1 ounce hver brandy, curacao og maraschino likør med is. Stamme ind i et kølet cocktailglas.
Endnu en Corpse Reviver nr. 3
Robert Hess offentliggjorde denne variation på DrinkBoy.com. Han indbefatter i sine noter, at nr. 3 er uklar endda i hans barbibliotek.
For at lave denne cocktail skal du ryste 1 hver ounce brandy, Campari og tredobbelt sek med 1/2 ounce citronsaft med is. Stamme ind i et kølet cocktailglas.
Hvor stærk er Corpse Reviver?
Denne drink skal vække dig, lad os se, hvor stærk hver af disse opskrifter er ...
- Corpse Reviver nr. 1: 29% ABV (58 bevis)
med 40% ABV brandy og calvados og 15% ABV vermouth - Corpse Reviver nr. 3 (Fleury's opskrift): 29% ABV (58 bevis)
med 40% ABV brandy, 30% ABV Curacao, 32% ABV maraschino - Corpse Reviver nr. 3 (DrinkBoy's opskrift): 24% ABV (46 bevis)
med 40% ABV brandy, 30% ABV triple sec, 24% ABV Campari - Corpse Reviver nr. 4 : 30% ABV (60 bevis)
med 40% ABV brandy og Fernet Branca, 25% ABV creme de menthe
For at sætte dette i perspektiv er den klassiske Gin Martini omkring 30% ABV, mens den høje John Collins er omkring 11% ABV. Disse Corpse Reviver-cocktails er hverken de stærkeste eller de svageste drikkevarer . Den genoplivende virkning kan være mere om smagen end mængden af alkohol i dem.