Trøffelsmør er en vidunderlig og billig måde at få smagen af denne eksotiske svamp på uden bekostning. Brug den til at gøre Truffled Mac og Cheese, en let og overbærende opskrift perfekt til romantiske middage. Denne opskrift er meget rig, så du kan kun spise den i (relativt) små portioner, men det er bare utroligt.
Server denne vidunderlige mac og ost med nogle stegte eller dampede asparges, en frugtsalat, og afslut måltidet med en rig chokolade dessert .
Hvad du skal bruge
- 1 pund ditalini eller albuepasta
- 1/4 kop trøffel smør
- 3 spsk mel
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 2 kopper mælk
- 1 kop tung fløde
- 2 kopper shredded Havarti ost
- 1 kop strimlet mozzarella ost
- 1/2 kop revet parmesanost
- 1 kop blød hvede brødkrummer
- 2 spiseskefulde trøffel smør, smeltet
Hvordan man laver det
Forvarm ovnen til 400 ° F. Smør en 13 "x 9" glasbageplade og sæt til side.
Bring en stor gryde saltet vand til kog. I mellemtiden smelter 1/4 kop trøffelsmørret i en tung gryde over medium varme. Tilsæt mel, salt og peber; kog og rør i 1 minut. Rør i mælken og fløden og bring blandingen til en simmer, omrør med en vispisk.
Tilsæt pastaen til kogende vand og kog indtil al dente.
Tøm godt ud.
Tilsæt den kogte pasta til saucen i gryden sammen med de tre slags oste. Bland forsigtigt og hæld derefter i den tilberedte bageplade.
Kombiner brødkrummerne og 2 spsk af smeltet trøffelsmør i en lille skål. Stænk over makaron og ost blandingen i fadet.
Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil makaroneblandingen er boblende og brødkrummerne begynder at brune. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 936 |
| Total fed | 50 g |
| Mættet fedt | 30 g |
| Umættede fedtstoffer | 14 g |
| Kolesterol | 140 mg |
| Natrium | 871 mg |
| Kulhydrater | 87 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 33 g |