Burrata + Balsamisk Glaseret Jordbær Grillet Ost

Frisk grillet balsamisk glaseret jordbær, creme burrata og en lys myntepistou gør denne sandwich perfekt til sommer.

Hvad du skal bruge

• 1 lille bold i Wisconsin Burrata
• 1 spsk Ristet pistacienødder
• Mint Pistou (opskrift nedenfor gør mere end opskriftsbehov)
• 2 kop basilikum
• 1 kop mynte
• 1 lille hvidløgsklove
• 1/4 kop olivenolie
• 1/2 citron, juiced
• 3 spsk pistacienødder, hakket
• salt og peber efter smag
• 1/4 kop grillede balsamiske jordbær
• 1/4 kop halveret jordbær
• 3 spsk balsamicoeddike
• 1 kvadrat Focaccia brød 4 "x4"
• 2 pats saltet smør

Hvordan man laver det

1. Sug de halverede jordbær i balsamicoeddike, dæk og sæt til side.
2. Med en mørtel, knus hvidløg, pistacienødder, salt, peber til pastaform. Grind basilikum og mynte i og tilsæt oliven og citronsaft og rør. Eller ... bare smide det hele i fødevareprocessoren.
3. Over høj varme, grill de balsamico eddike gennemblødte jordbær indtil de begynder at vise grillmarker. Du vil have, at jordbærene beholder deres lyse farve, så sørg for ikke at lade dem stå længe.

1. Monter nu din sandwich. Skær focaccia i halvdelen og tilsæt halvdelen af ​​burrata. Salt og peber det til smag.
2. Tilføj nu pistou, jordbær og pistacienødder. Tilsæt den resterende ost og toppen med den anden halvdel af focacciaen. Smør begge sider af sandwichens udvendige og sæt til side.
3. I en mellemstore stegepande opvarmes gryden over medium varme. Tilsæt smørret sandwich og lad det koge, indtil skorpen bliver gyldenbrun, og osten begynder at blødgøre. Du kan se, at burrata ikke smelter rigtigt, men det bliver varmt og elastisk.
4. Efter at sandwichet er kogt på hver side, fjern det fra varmen og lad sidde i et par minutter, inden du graver ind.