Savory Broccoli Pandekager Opskrift

Disse salte broccoli pandekager er en alsidig snack eller måltid komponent. De kan serveres i en stak med et stegt æg på toppen til brunch eller i stedet for majsbrød eller muffins sammen med suppe eller gryderet. De laver en god snack, dyppet i varm marinara sauce eller salte yoghurt dukkert. Eller de kan laves i små runder og toppet med en dukkehalset gedost eller en flok røget laks til en forretter. Hvis du kan lide salte pandekager, skal du også tjekke opskriften på salte majspandekager.

Tilberedt madlavningsudstyr: Hvidløgsværktøj, kokkens kniv , skærebræt , målekopper, måleskedler, flydende målekop , blender (et forsøg på: Blendtec Designer Series 625 ), el- eller komfurskål eller stor nonstick-stegepande (Prøv Presto Cool Touch Electric Griddle eller Swiss Diamond Double Burner Griddle ), dreje spatel

Hvad du skal bruge

• 1 kop broccolifloretter (frisk)
• 1 fed hvidløg (hakket)
• 1 skal (groft hakket)
• 1 kop almindeligt mel
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 kop mælk (hel)
• 1 æg
• 1 spiseske persille (groft hakkede friske)
• 5 friske græsser
• 1/2 tsk salt (Kosher)
• 1/8 tsk sort peber
• Smør, til gitter eller pande

Hvordan man laver det

1. Placer broccoli, hvidløg og sjal i en blender og puls, indtil den er finhakket. Tilsæt mel, bagepulver, mælk og æg. Kør blenderen på medium hastighed, indtil alle ingredienserne er kombineret til en tyk dej. Tilsæt persille, græsser, salt og peber og puls, indtil persille blandes i smeten.
2. Varm en stegepande eller gitter og belæg madlavningen med smør. Sked ca 2 spiseskefulde smør for hver pandekage på grillen. Kog i ca. 3 minutter, indtil undersiden er let brunet, så flip og kog i 2 minutter mere. Overfør til en papirhåndklædeforet plade og hold varm under aluminiumsfolie, indtil alle pandekager er lavet. Serveres varmt eller ved stuetemperatur.

Bemærk: Til en aromatisk yoghurtdyp kombineres en kop almindelig yoghurt med 1 tsk hakket frisk frø, 1/4 tsk hvidløgspulver og 1/4 tsk kosher salt. Bland godt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	136
Total fed	4 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	2 g
Kolesterol	37 mg
Natrium	545 mg
Kulhydrater	21 g
Kostfibre	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)