Denne salte spinat bliver rigdom fra flødeost , cheddarost og æg. Bacon bits er valgfri, men tilføjer en anden dimension af smag. Du må erstatte 1 pund af optøet frosset spinat til den friske spinat, men sørg for at klemme ud alt vandet, eller kagen vil ikke oprette korrekt.
Ligesom quiche kan kagen serveres varmt eller ved stuetemperatur. Det er lige så velsmagende begge veje!
Hvad du skal bruge
- 1 tsk smør
- 1 kop tern
- sød løg
- 1 pund frisk spinat, store stængler fjernet og groft hakket
- 1 (8 ounce) pakke
- flødeost , ved stuetemperatur
- 1/2 kop mælk ved stuetemperatur
- 1 tsk citronsaft
- 1 tsk tør
- sennep
- 1 tsk kosher
- salt eller til smag
- 1/2 tsk løg pulver
- 1/2 tsk
- peber
- 1/8 tsk
- muskatnød
- 4 æg
- 2 strimler
- bacon , kogt til skarp og smuldret, valgfri
- 8 ounces (2 kopper) fintrevet
- Cheddarost , opdelt
- 1 unbaked forberedt 9-tommers pie shell
Hvordan man laver det
- Sæt forsigtigt søde løg i smørret i en stor, dyb stegepande indtil gennemskinnelig. Tilsæt hakket og rør konstant, indtil spinat har frigivet sit vand og er kollapset. Fjern fra varme.
- Lin en kolander med osteklange og hæld i spinatblandingen. Træk osteklads hjørner op og drej for at klemme ud hele vandet. Lad afkøle til stuetemperatur.
- Forvarm ovnen til 375 F.
- Sæt flødeost med mælk, citronsaft, tør sennep, salt, løgpulver, peber og muskatnød. Tilsæt æg, slå til kombineret. Rør i drænet spinat og løg og en halv (1 kop) Cheddar-osten. Hæld i tilberedt pajeskal, drys med baconbiter og bages i 35 til 40 minutter, indtil midten er indstillet.
- Fjern spinat fra ovnen. Stænk resterende Cheddarost jævnt over toppen. Tilbage til ovnen og bages yderligere 5 minutter, indtil osten smelter.
- Lad afkøle i 15 minutter før skæring. Denne salte tærte er god varm eller ved stuetemperatur.