Disse enkle ovn grillede svinekoteletter omfatter en smagfuld hjemmelavet sauce. Cayenne peber tilføjer lidt varme til saucen, men lad det være at udelade det eller ændre mængden.
For en mere "spændende" sauce er du velkommen til at erstatte 2 til 3 spiseskefulde vand med bourbon eller Jack Daniel's Tennessee Whisky.
Hvad du skal bruge
- 1 kop ketchup
- 1/2 kop brunt sukker
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 tsk tør sennep
- 1/2 kop vand
- 2 spsk æblecider eddike
- 2 spsk sojasovs
- 1/8 tsk jorden cayenne peber
- Valgfri: flydende røg
- 6 til 8 tykke center-cut loin koteletter
Hvordan man laver det
- I en medium gryde skal du kombinere ketchup, brunt sukker, Worcestershire sauce, tør sennep, vand, eddike, sojasovs og cayenne peber. Tilsæt flydende røg til smag, hvis det ønskes. Rør for at blande og placere gryden over medium varme. Bring til en simmer, reducer varmen til lav, og lad dem simre i ca. 15 minutter, eller indtil det er reduceret og fortykket. Rør lejlighedsvis. Sæt saucen til side for at afkøle.
- Pat chops med papirhåndklæder for at tørre. Placer dem i en stor beholder eller fødevareopbevaringstaske. Hæld den afkølede sauce over svinekoteletterne. dække beholderen eller forsegle posen og afkøle i 2 til 3 timer.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Arranger koteletterne i et lavt, let olieret bagningsskål.
- Hæld sausen i en gryde og bring den til en hel kog; Hæld det over koteletterne i bagningskålen.
- Bage svinekoteletterne, afdækket, i den forvarmede ovn i ca. 1 time, eller indtil koteletterne er ømme. Baste dem lejlighedsvis med panden sauce.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 181 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 25 mg |
| Natrium | 744 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |