Denne farverige blanding af grøntsager er et ideelt akkompagnement til kylling, fisk eller svinekød. Mens du kan betjene disse til enhver tid på året, er ferieperioden perfekt, når du kan tjene dem som en sidefad til din ferieristede middag . Når du har dine grøntsager, alt sammen i en bradebræt sparer du også rent op, hvilket altid er et stort plus.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk olivenolie
- 2 røde løg (skåret i tykke kiler)
- 2 mellemstore røde kartofler (skåret i 6 kiler)
- 2 gulerødder (mellemstore til store, skåret i bidder)
- 2 medium
- pastinetter (skåret i store stykker)
- 2 medium courgette (tykt skåret)
- 4 hvidløgsklyven
- 1 stor rød paprika (udsået og skåret i stykker)
- 3-5 sprigs af
- rosmarin
- Valgfrit: 1 tsk sort peber (jordet)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 425 grader.
- Sprøjt en stor bagpande eller ovnfast skål med nonstick madlavning spray .
- Arranger skære grøntsager i fad og dryss med olivenolie. Tilsæt rosmarintårer og krydre med peber.
- Stege grøntsager i 20 minutter.
- Fjern fra ovn og drej grøntsager over.
- Steg i yderligere 20 minutter, eller indtil grøntsager er ømme og lidt brunede.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 288 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 69 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 9 g |
| Protein | 7 g |