Køb de bedste kalkunfriture på markedet for at gøre din Thanksgiving stor
Stekt kalkun er skarp på ydersiden, saftig på indersiden, og perfekt til folk der ikke kan lide traditionel stegt kalkun. Problemet er, at hvis det ikke gøres ordentligt, kan det være yderst farligt, især hvis du koger over en åben flamme. Selv om der ikke er ild, er kogende olie en alvorlig forretning.
For at være sikker skal kalkunen være helt optøet og så tør som muligt før de går ind i olien. Det er også vigtigt at have den rigtige mængde olie i gryden, så den dækker kalkunen helt, når den er nedsænket, men den spilder ikke over siderne af gryden eller frituregryden, når kalkunen er indeni. For at sikre, at du får den rigtige mængde olie, følg dette trick for at måle, hvor meget du skal bruge. Sæt kalkunen i gryden eller frituregryden, tilsæt vand til det niveau, olien skal være, og marker det niveau på en eller anden måde eller måle, hvor meget vand du har lagt til. Fjern derefter kalkunen og tøm og tør panden. Udskift vandet med samme mængde olie, og du vil være klar til at stege. Det er selvfølgelig, når du har valgt den bedste frituregryde for dig. Her er de seks bedste på markedet i dag.
Bedste oliefri: Char-Broil Den store, enkle TRU-Infrarøde Olie-Mindre Fryer
Hvis du kan lide ideen om stegt kalkun, men ikke har noget med store mængder varm olie at gøre, vil Char-Broil Olie-Mindre Tyrkiet friterer lade dig tabe olien, men hold "fry". Den kan håndtere en kalkun op til 16 pund og koger med infrarød til en hurtigere tilberedningstid uden olie. Du kan også bruge frituregryden til stege, kyllinger eller andre kød. Og i modsætning til frituregryder, der bruger olie, kan du belægge kødet med en gnidning, før du laver mad.
Kogekammeret har en dobbeltvægskonstruktion til jævn opvarmning og en skarp skorpe. Kylling eller kalkun koge på omkring 8-10 minutter pr. Pund, og den samlede tilberedningstid er skåret endnu længere, da du ikke behøver at vente på, at olien opvarmes, før du starter. Det bruger propan som varmekilde, så det skal bruges udendørs. Ja, teknikken er lidt anderledes, men kalkunen smager stadig fantastisk.
Dette omfatter en madlavningskurv, løfter og kødtermometer.
Hvis du ønsker at udvide fritureapparatets alsidighed, indeholder Fryer + Tilbehørssætet fire udbenede ribbenkroge til at hænge lange udbenede stykker af kød, to benstativer, så du kan holde op til 12 kyllingebene adskilt under madlavning, seks lette ribben kroge til hængende ribben, otte spydspidser til at lave kabobs, en holder til at holde kaboberne oprejst i komfuret og en kurvløfter.
Andre tilgængelige tilbehør til denne model (mod ekstra betaling) inkluderer en køjesengkurv, der sidder oven på kogepurven for at holde ekstra mad, et dæksel til fritureglasset for at holde det beskyttet mod vejr og en stabelbar ovnindsats til madlavning op til tre forskellige emner på samme tid.
Bedste Rustfrit Stålfritør: Bayou Classic 32-Quart Tyrkiet Fryer
Hvis du allerede har en varmekilde, der er tilstrækkelig til opvarmning af olie for at stege en kalkun, er der ingen grund til at bruge ekstra penge - køb bare potten og tilbehør for at passe til kalkunen.
Dette omfatter en 32-quart rustfri stålkande, der er meget holdbar, ikke-reaktiv og nem at holde ren. Når du ikke bruger gryden til stegning, kan den bruges som en meget stor lagerpotte til madlavning af suppe, chili eller tomatsauce, eller brug den til kogning af grøntsager eller dampende tamales.
Den perforerede kurv kan bruges til dampning, og låget ventileres. Gryden har tunge håndtag, så du kan flytte den, selv når den er fyldt. Dette omfatter også et spydssæt, så du kan stege tre kyllinger på én gang. Der er et indtryk på bunden af potten, der hæver kurven 1 3/4 tommer over bunden af potten til dampning.
Selvom det er meget, hvis du allerede har en varmekilde, hvis du er ny til kalkun stegning, skal du også købe en propanbrænder, eller du kan købe et komplet kit, der indeholder brænderen og gryden. Tyrkiet stegning kan være farligt, så sørg for at læse alle sikkerhedsinstruktionerne, inden du starter.
Bedste propan komfur: Bayou Classic SP10 højtryks udendørs gaskomfur
Hvis du allerede har en stor, næsten 30-quart pot, kan denne propan gaskomfur spare dig penge over kits, der indeholder både en gryde og tilbehør. Den har en kogeplade på 14 tommer og lav tyngdekraft til at håndtere dine største lagerbeholdere og breddeben for stabilitet. Det kan håndtere vægten af kogepotter på op til 100 quarts-mere, end du skal bruge til din gennemsnitlige kalkun.
Hvis du køber en gryde separat, vil en aluminiumskande være lettere, men mindre alsidig, da du ikke bør bruge aluminium til meget surt mad - bare hvis du vil bruge potten til at lave mad med tomatsauce. Rustfrit stålpotter er mere alsidige, men er tyngre for samme materialetykkelse og dyrere end aluminium. Denne komfur har en 360 graders vindskærm og fungerer med højst 185.000 BTU'er.
Bedste Ekstra Stor Kapacitet Kit: Bayou Classic 44 Quart "Big Bird" Kit
Madlavning til en skare? Så vil du have en kalkunfryser, der kan håndtere en stor kalkun eller flere kyllinger på én gang, kig ikke længere. Dette har en 44-quart rustfri pot fremstillet af 20 gauge kommercielt rustfrit stål, der kan holde en kalkun på over 25 pund, så du kan fodre hele familien og have nok rester til frokost.
Dette omfatter et ventileret rustfrit stål låg, et perforeret aluminium fjerkræstativ, en aluminiumsgribekrog, et 12-tommers termometer, der læser fra 50-750 grader, en krydderinjektor i rustfrit stål og en isoleret handske.
Den medfølgende brænder er SS30, med en lav profil (kun 12 tommer fra grundniveau) for sikkerhed og for nemhed ved at tilføje og fjerne varer fra den store krukke. Når du er færdig med at lave kalkun, kan du bruge dette til kogning, dampning, stegning og hjemmebrygging. Da potten er ikke-reaktivt rustfrit stål, kan du bruge det til at lave sure fødevarer som den kæmpe batch af tomater, du kan konservere, og rustfrit stål er let at sterilisere, hvilket husbrugerne vil sætte pris på.
Benene er lette at fastgøre og løsne fra bunden med kun en enkelt bolt, hvilket gør det nemt at transportere eller opbevare. Dette omfatter en højtryksregulator til at styre propanstrømmen og en 48-tommers slange, så du kan placere tanken bekvemt. Mens gryden er opvaskemaskine sikker, er det usandsynligt, at det passer ind i din hjemmeopvaskemaskine.
Bedste Electric: Masterbuilt Butterball Indoor Electric Fryer
Nogle gange er det ikke altid muligt at lave mad udenfor, men med en elektrisk fryer kan du bringe processen indendørs sikkert. Det har en kalkun op til 14 pund, og har et foldet låg og et vindue, der gør det nemt at tjekke maden, mens den koger. Dette er designet til at bruge 1/3 mindre olie end typiske frituregryder, der bruger runde potter.
Selvfølgelig kan du bruge det hele året rundt til stegning af kyllinger, lave familieformede partier pommes frites eller lave vinger til fester. Det er dog ikke bare til stegning. Du kan også bruge dette til kogning eller dampning.
Termostaten er indstillelig, så det er nemt at styre olietemperaturen, og der er en tip-over detektor, der slukker for enheden, hvis der er en ulykke. Varmen leveres af et aftageligt nedsænkningsvarmeelement, og det har et drænsystem, der gør det let at fjerne olien fra enheden.
Madbeholderen har en porcelæncoating til nem rengøring, men den skal håndvaskes. Dette omfatter en plastikbeholder til olieopbevaring, en madlavningskurv med afløbsklips og en hældetud.
Bedste Aluminium: Bayou Classic 30-Quart Aluminium Tyrkiet Fryer Pot
Hvis du allerede har en propanbrænder eller anden metode til opvarmning af en stor gryde olie, er alt hvad du behøver for at stege din kalkun en pot, der er stor nok. Denne 30-kvarts pot er fremstillet af robust 18-gauge kommercielt aluminium, der er lettere i vægt end rustfrit stål, og også billigere.
Dette inkluderer et 12-tommer rustfrit stål termometer, der læser fra 50-750 grader, et udluftet låg, et perforeret fjerkræstativ, en gribekrog og en ounce prøve krydderi injektor.
Når du er færdig med kalkun stegning, vil gryden komme til nytte for kogning, dampning eller madlavning af store mængder mad. Men da aluminium er et reaktivt metal, bør det ikke bruges til madlavning af sure fødevarer.
Bedste komplette kit: RiverGrille Deluxe 30 Qt. og 10 Qt. Aluminium Fryer Kit
Ønsker du alt hvad du behøver for at få kalkunen på bordet i et stykke? Stop med at lede. Dette omfatter en støbejernspropanbrænder, der giver den varme, du har brug for, på en kraftig stålplade med en praktisk sidehylde.
Den 30-quart aluminium potten kommer med sit eget låg og silkekurv og kan holde en kalkun op til 18 pund. En 10-pot krukke med en kurv er også inkluderet til madlavning af mindre genstande, og er ideel til stegning af fisk. En lifter krog, en forkromet kalkun rack, et varmeskærm, en marinade injektor og et 12-tommers termometer er også inkluderet.
For sikkerheden har dette et timerstyringssystem samt en flammeføler, som automatisk slukker for gasen under høje vindforhold.