Jasmine te refererer generelt til en te (ikke en " urte te "), der er duftet med jasminblomster eller aromaer. Jasmine te er normalt lavet med grøn te.
Typer af jasminte
Selvom den mest almindelige type jasminte er jasmingrøn te, jasmin hvid te , jasmin oolong og jasmin sort te også eksisterer. I nogle tilfælde er disse variationer simpelthen jasmine-flavored te, mens i andre tilfælde er de mere udførlige blandinger, såsom dessertte .
Ud over teetypen er også jasminte te differentieret af de blade, der bruges til at lave dem og deres former.
Forskellige jasmine grønne teer er lavet med forskellige grader af grøn te. Det bedste er lavet med et stort forhold mellem teflader til teblad. Disse vil have en subtil, mere delikat smag end te fremstillet med større blade og færre knopper.
Nogle jasmine te er efterladt som basale løse blade te og nogle er skåret op til at blive sat i teposer. Andre er formet til forskellige former. Den mest almindelige af disse er den såkaldte "jasmine pearl", en ærter-størrelse, rullet sæt af to knopper og et blad (ofte). En anden populær form er en sfærisk blomstrende te med en jasminblomst i midten.
Hvordan Jasmine te er duftende
Traditionel jasmingrøn te høstes, lavet til grøn te, opbevaret indtil jasminblomsthøsten og derefter duftet i løbet af en flerdags proces. Der er to måder teen kan duftes med jasmin.
I den mere besværlige og dyre metode placeres friske jasminblomster på en bakke under en vævet bakke af teblad i et varmt rum. Jasminblomsterne udskiftes ofte med stor omkostning for at give teen et æterisk, let aroma og smag. Så bliver teen tørret og pakket til at blive solgt.
I den anden, billigere metode til fremstilling af jasmingrøn te med ægte jasminblomster, bliver de blomstrede blomster fra den første proces blandet ind med grønne te blade, tilladt at give deres duft og derefter adskilt fra te, før teen er tørret og pakket.
Nogle gange vil nogle få jasminblomster forblive i teen, når den sælges.
Nogle jasmine grønne te er smagsatt med naturlig jasmin æterisk olie, jasmin naturlig smag, kunstig jasmin smag eller en blanding af blomster smag. Selvom ægte jasmin æterisk olie er ekstremt dyr (en af de dyreste æteriske olier i verden, faktisk), anses denne smagsdrugte stil af jasmingrøn te til at være ringere end den traditionelle jasmingrøn te.
Jasmine te & sundhed
Generelt er jasminte te kun så sund som teen, der bruges til at gøre det, før det var smagfuldt. Der er dog nogle ekstra fordele i forhold til jasminens afslappende duft, som forskere fandt var beslægtet med lavendelens afslappende duft med hensyn til sænkning af hjertefrekvensen. Derudover kan jasmin smagsoplevelse lokke folk til at drikke det oftere end ulavet te, og en te du drikker er meget sundere for dig end en te, der sidder i dit skab! Nogle mennesker hævder også, at jasmin fungerer som en afrodisiakum. (Lige da du troede at te var tæm!)
Vær opmærksom på, at der er en fare forbundet med at drikke store mængder jasminte under graviditeten, og at jasminte te er den bedste beruset i moderation.
Også, mens jasminte (som mange andre tetyper ) hævdes at øge stofskiftet, er det bedst at undgå at drikke det på tom mave, da det er noget surt og kan forårsage ubehag i maven.
Making & Drinking Jasmine Tea
Jasmine te er normalt bedst med filtreret vand, der er omkring 190 grader Fahrenheit (simmering, ikke kogende). Tre minutter er normalt masser. Ca. en teskefuld pr. Kop løst blad jasminte te er god, men du kan bruge mindre te eller mere vand, hvis du brygger jasminparler (som kun tager et par perler pr. Kop) eller jasminblomstrende te (en "blomst" er nok til et stort krus eller en hel krukke te).
Når du drikker jasminte, skal du være sikker på at nyde sin beroligende aroma og blød eftersmag . Hvis eftersmagen er sammenfaldende eller cloying, kan du prøve en anden jasminthe, sænke din tømningstemperatur eller forkorte din tømningstid.
En god, godt gennemtrænget jasminte te skal være lys og ren med en duft og eftersmag som en fin parfume.
Jasmine te parrer meget godt med mange fødevarer, så er du velkommen til at eksperimentere med jasmine te-parringer!
Også kendt som: jasmin grøn te