Lav Fried Watermelon

For det meste spiser vi vandmelon skåret i trekanter. Men stegt vandmelon? Tro det eller ej, det virker - og det smager lækkert. Det kan ikke være en sund tørst-quencher, men det er en unik delikatesse.

At stege vandmelon er teknikken den samme som stegning mange andre typer mad. For det første vandmelon dyppes i en lette smør, så anbringes i varm olie, og toppet med pulveriseret sukker som en finish. Denne opskrift kræver, at vandmelonekødet skæres i stykker, men hvis du vil have det til at ligne et karnevalsnap, kan du skære i trekanter og indsætte en pind gennem skindet før belægning og stegning. Som de fleste stegte fødevarer serveres dette bedst med det samme, mens det er varmt og skarpt.

Hvad du skal bruge

• 6 til 8 pund vandmelon (frøfri)
• 3 kopper vegetabilsk olie (eller rapsolie til fritning)
• 1/2 kop majsstivelse
• 2 æggehvider (slået)
• 2 teskefulde vand
• 3/4 kop all-purpose mel
• Garnér: Pulveriseret sukker

Hvordan man laver det

1. Skær vandmelonen halvt i længden. Skær hver halvdel igen i længderetningen i to stykker. Du skal have fire lange trekantede sektioner. Fjern skinnerne fra hver sektion ved at køre din kniv imellem det hvide lag og det røde kød, så du gør dit bedste for at holde knivniveauet langs den linje. Kassér skallet og skære vandmelonkød i 1-tommers tykke skiver. Derefter skærer kød i ca. 1-tommers trekanter. (Det er ikke en videnskab, så rolig ikke, hvis du har ulige former.)

1. Varm olien i en frituregryder, hollandsk ovn eller wok til 350.
2. I en skål, visp majsstivelsen med æggehvider og vand indtil kombineret.
3. Placer melet i en skål og sæt ved siden af ​​majsstivelsesblandingen nær den varme olie. Dræb vandmelonbiterne i melet, hvorefter belægning med majsstivelsesblegemidlet. Sæt forsigtigt ned i olien og friteret i partier uden at presse panden, og lad rummet være mellem stykkerne til den rigtige brune. Kog til vandmelonbiterne er gyldne.
4. Ved hjælp af en slidsesked fjernes fra olien og drænes godt på en papirhåndklædebeklædt plade. Drys dybstegt vandmelon med en pudding af pulveriseret konditoris sukker og server varmt.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	136
Total fed	1 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	1 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	130 mg
Kulhydrater	30 g
Kostfibre	2 g
Protein	3 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)