Chokolade Chip Muffins Opskrift
Chokoladechipsmuffins er en af de bedste slags muffins, du kan lave. Til denne opskrift brækker vi ikke kun chokoladechips i muffinsmørmen, men vi sprinkler også yderligere chokoladechips ovenpå, inden vi bager dem. Nyd disse chocolate chip muffins.
Se også: Chokolade Chokolade Muffins
Hvad du skal bruge
- 2 kopper (260 gram
- all-purpose mel )
- ¾ kopp granulat
- 1 spsk bagepulver
- ½ tsk salt
- 1¼ kopper fuldmælk
- 2 store æg (
- slået )
- 4 spiseskefulde smør (½ stok,
- smeltet )
- 1 tsk
- ren vanilleekstrakt
- 1 kop semi-søde chokolade chips (plus 1/3 kop
- ekstra chokolade chips til sprinkling)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 ° F.
- Kombiner mel, bagepulver, sukker og salt i en stor skål.
- Kombiner mælken og smeltet smør, tilsæt derefter de slagne æg og visp eller rør indtil det er helt blandet.
- Fedt og mel grundigt en muffinpande. Du kan også bruge en nonstick silikone muffin pan, eller bare linje muffin pan med papir muffin liners, som fungerer rigtig godt.
- Tilsæt de flydende ingredienser til de tørre og bland ikke mere end ti sekunder . Det er okay for smeten at være synligt klumpet, men det er ekstremt vigtigt ikke at overmix batteren. Overblandet smør vil medføre, at muffinsne bliver hårde eller uhyggelige.
- TIP: De respektive tørre og våde ingredienser kan blandes i forvejen, så længe du holder dem adskilt. Men så snart du kombinerer de våde og tørre ingredienser sammen, bliver bagpulveret aktiveret, og batteren skal bages med det samme.
- Sæt forsigtigt 1 kop chokoladechips i smeten ved hjælp af en gummispatel. Men overarbejde ikke smeten!
- Skyll forsigtigt batteren i din tilberedte muffinpande. Skyl det ud fra skålens kanter, så du ikke arbejder for meget for maven.
- Stænk endelig de resterende chokoladechips på toppen af muffinsne og straks overfør til ovnen.
- Bage 18-20 minutter eller indtil et tandstikker indsat i midten af en muffin kommer ud rent.
- Fjern panden fra ovnen og lad muffinsne køle i fem minutter i panden. Derefter fjernes muffinsne fra gryden og lader dem afkøle yderligere fem minutter på et stativ.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 150 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 59 mg |
| Natrium | 188 mg |
| Kulhydrater | 16 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 3 g |