Sådan bruges efterladte kokosmælk: 9 gode opskrifter!

Så du har åbnet en dåse af kokosmælk, men behøver kun en del af det, og nu sidder det bare i køleskabet dårligt. Ja, jeg kender situationen! Men det behøver ikke at være tilfældet. Der er så mange gode måder at bruge opblivende kokosmælk på, og i dette tilfælde er de alle lækre! Kokosmælk er den sundeste mælk på planeten - bedre end end nødmælk, fordi der ikke er svamp at bekymre sig om. Og kokosmælk indeholder naturlig kokosolie, som er fantastisk til hele kroppen, herunder hud og hår. Følgende opskrifter er alle fra thailandsk køkken, og det betyder, at de er sikker på at glæde alle sammen ved spisebordet. GOD FORNØJELSE!

• 01 af 09

  Lav en eksotisk salatdressing!

  Denne lette salatdressing kan sammensættes i løbet af få minutter. Den er lækker, frisk og lidt cremet, men også lav i fedt og kalorier. Og det kan gøres så mildt eller så krydret som du kan lide. Tip: dobbelt salat dressing opskrift og hold noget ekstra i køleskabet for en hurtig & lækker kastet salat når som helst!

• 02 af 09

  Rør sammen en let roerfrit saus med hvidløg, ingefær, lim og kokosmælk

  Butikker, der er opkøbt, er næsten altid skuffende, mens denne enkle, gør-det-selv-sauce er lækker og let. En god måde at bruge opblomstret kokosmælk på, og opskriften er fleksibel - gør den ekstra krydret, hvis du vil ved at tilsætte friske chilier eller tørrede chiliflager. Eller hvis du ikke er klar til at lave en stek, skal du bare gøre en flaske sauce til at stå ved til senere i ugen.

• 03 af 09

  Kog op en simpel curry!

  En golden-hued thailandsk kylling curry simmered med individuelle krydderier, friske urter og et hint af kanel. En hvirvelse af kokosmælk tilsættes i slutningen, der tilføjer en rig, cremet tekstur til den ultimative thailandske smag. Hele kyllingestykker, som fx tromler, giver meget ømme resultater, og chunky kartoffelkanter runde ud af fadet.

• 04 af 09

  Lav en Creamy Crab Salad

  Forkæl dine sanser med denne lækre thailandske krabbersalat lavet med den eksotiske og cremede smag af kokosmælk. Denne salat er frisk og spændende til ganen med et fuldt spektrum af smag og teksturer. En simpel kokosmælkdressing smides sammen med krabbekød og et udvalg af grøntsager plus frisk koriander og hakkede jordnødder eller cashewnødder. Mmmm .... lækker!

• 05 af 09

  Stir op nogle lækre citron-kokosnød rejer!

  Brug din leftover kokosmælk til at gøre denne lækre rejer skål til en smagsoplevelse du vil ikke hurtigt glemme. Thai mad er kendt for sine eksotiske og ofte beredte kombinationer, og dette er et glimrende eksempel på denne beskrivelse. Hvem kunne forestille sig, at denne skål også er en film at lave? Kokosmælk er nøglen, sammen med nogle friske citroner, hvidløg, chili og frisk koriander. Jeg kan godt lide at lave denne skål til gæster, fordi det aldrig undlader at imponere, og alligevel er det let at piske op.

• 06 af 09

  Lav en let eksotisk dessert: Thai Coconut-Lychee-Banana Dessert

  Denne nemme dessert tager kun 5 minutter at lave! Men lad dig ikke narre af sin enkelhed - smagen er så vidunderlig sød og eksotisk, at de fleste mennesker finder det lidt vanedannende. Det er en god måde at bruge op med kokosmælk og bananer, en anden madvare, der har tendens til at blive kastet. Denne enkle dessertopskrift kan serveres varmt eller koldt, afhængigt af vejret og dit humør. Jeg kan godt lide det opvarmet til en komfort mad behandler.

• 07 af 09

  Pisk op en thailandsk efterretning på bare 10 minutter: Thai-stil Creme Caramel

  En thailandsk version af den klassiske creme karamel dessert, der er super let at gøre, smelter i din mund lækre og sundere end traditionelle creme karamel! Denne opskrift kræver kokosmælk i stedet for creme (kokosmælk indeholder gode fedtstoffer, der rent faktisk sænker dit kolesterol). Hvis du er laktoseintolerant eller undgår mejeri, er dette et godt dessert valg for dig. Det gør også en elegant dessert til at betjene gæster eller tage til en fest. Bedste af alt, denne opskrift kan piskes op og i ovnen på mindre end 10 minutter!

• 08 af 09

  Lav en eksotisk cocktail!

  Denne Dragon Fruit Martini er let at lave og smuk at tjene! Gør det til gæster eller bare for dig selv. Dragonfrugt er hjemmehørende i Thailand, men er nu let tilgængelig i hele Nordamerika - kig efter det i dit lokale supermarked. En god måde at bruge op på kokosmælk.

• 09 af 09

  Steam Nogle Super-Easy Coconut Ris (I En Rice Komfur)

  Følg denne superlette opskrift på en lækker sideskål, der kan serveres med alt andet, du laver madlavning. Jeg kan også lide at spise det alene til frokost, det er så godt! Denne version er min favorit, fordi den er så let - lavet i en riskomfur . Alt du behøver er ris, kokosmælk, salt og vand, og du nyder lækker kokosrød på bare 20 minutter!