Der er ikke noget som en varm og trøstende gryderi, der kommer hjem til efter en dag med arbejde eller leg. En hjertelig gryderet er især velkommen på en kold vinteraften.
Denne version er en cremet oksekødspot fra Kim, lavet med creme med champignon suppe, hvidløg og urter. Det er en nem bøf gryderet at forberede og lave mad i den langsomme komfur. Den kondenserede suppe holder gryden tyk, mens den tilføjer svampe smag og det giver den en cremet tekstur. Saucy beef gør en fabelagtig topping til varme kogte æg nudler eller ris. Tilsæt en salat og noget crusty brød, og du vil få et mindeværdigt måltid din familie vil bede om igen og igen.
Hvis du vil have en mørkere, kødigere stuvning, skal du tilsætte en lille smule sovsødning, som Gravy Master eller Kitchen Bouquet - enten giver den en rig mørk farve lidt af et smagsforøg. Overvej at erstatte 1/4 kop vand med oksekød, eller endnu bedre en rødvin af god kvalitet . Eller erstatt en kan af cremen med svampesuppe med en 10 1/2 ounce dåse af kondenseret oksekød,
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 pund oksekød chuck (magert eller brug rund bøf)
- 4 (10 3/4 ounce) dåser kondenseret creme med champignon suppe
- 1 (4 ounce) kan skiver svampe (undrained)
- Valgfrit: Dash ground ingefær
- 5 fed hvidløg (groft hakket)
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 1/2 tsk tørret blad basilikum
- 1/2 tsk løg pulver
- 1/4 kop vand
- 1/2 tsk jord sort peber
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skær oksekød i 1/2-tommer til 1-tommers terninger.
- Sæt oksekødene i den langsomme komfur sammen med kondenseret suppe, svampe, ingefær, hvidløg, oregano, basilikum, løgpulver, vand og sort peber.
- Dæk panden og kog den lavt i 7 til 9 timer.
- Server oksekød og sauce med kartoffelmos, ris eller nudler.
Tips
- At tykke bouillon mere, visp to spiseskefulde majsstivelse eller mel med lige stor mængde koldt vand for at danne en glat pasta. Rør det i den varme gryde, lidt ad gangen, indtil så tyk som du vil.
- For at øge smag af gryderet, sød oksekød, før du lægger det til crock potten. Varm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande over medium høj varme. Kød oksekød med et par spiseskefulde mel og kog, indtil det er godt brunet på alle sider, omrør og drej ofte. Browning er ikke nødvendigt, men det vil forbedre farven, tekstur og smag.
- Til en komplet måltid gryde, tilføje omkring 1 1/2 pounds af tærede rød-skinned eller Yukon guld kartofler sammen med to eller tre skiver gulerødder. Tilsæt en kop frosne ærter, eller en ærter og gulerødder blandes i ca. 30 minutter, før gryden er klar, hvis du vil.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 303 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Natrium | 599 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 39 g |