Denne opskrift står vidunderligt til ost i pasta-, grøntsags- og kartoffelretter, og med sin milde og cremede smag er den en perfekt sauce til måltider til børn.
Gør ca. 1 1/2 kopper.
Hvad du skal bruge
- 1 kop næringsgær
- 3 spsk Mel
- 1/4 kop plus 2 spsk vegetabilsk bouillonpulver
- 1 kop mælkefri sojamælk (brug en der har tilsat fortykningsmiddel, som Silke)
- 1/4 kop plus 2 spsk vand
- 3 spiseskefulde
- Tahini (også kaldet sesampasta)
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Kombiner næringsgær, mel og vegetabilsk bouillonpulver i en lille gryde, blandes sammen, indtil de kombineres.
- Tilsæt sojamælk, vand og tahini, og tænd varme til medium-lav, bland til alt pulveret er opløst, og saucen er glat. Varm, indtil den er fortykket og varm, ca. 2-3 minutter. (Hvis der stadig er smag af mel i saucen, kog til en tilsætning 1-2 minutter over meget lav varme, og tilsæt 1 spsk vand om nødvendigt)
- Sluk for varme og tilsæt salt til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 132 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 339 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |